Budín de pan
Paso a paso
- 1
Poner el pan en pequeños trocitos junto con la leche, dejar que absorba unos 20 minutos
- 2
Batir los 6 huevos con el azúcar y la esencia de vainilla
- 3
Poner el azúcar en el recipiente que vayas a hacer el budín, puede ser flanera, molde de torta, fuente, etc. Yo lo hago directo en la hornalla bien bajita para no quemar el azúcar y revolviendo hasta conseguir nuestro caramelo, esparcir por todo el molde, costados inclusive
- 4
Luego los huevos con el azúcar los meto al bol con el pan y la leche y mezclo todo junto, una vez mezclado lo hecho al recipiente
- 5
Colocar la budinera dentro de la olla o lo que vayas a utilizar con un poco de agua (baño María) tapar y dejar cocinar a fuego corona por 1 hs Aprox
- 6
Una vez hecho, desmoldar, yo lo hice en caliente para que caiga todo el jugo del caramelo
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