Colocamos los garbanzos en un escurre verduras (o colador) y los lavamos para que pierdan el juguito que llevan en el bote.

Repartimos los garbanzos entre dos bandejitas.

Pelamos y troceamos finamente el huevo, uniéndolo a ambas bandejitas.

Repartimos los daditos de jamón y chorizo entre nuestras ensaladas.

Añadimos dos cucharadas soperas de daditos de queso, sin escurrir el aceite, el cual nos servirá para aderezar la ensalada.

Lavamos y troceamos a daditos las peras, sin pelarlas y las repartimos entre ambas bandejitas.

Aderezamos con sal y zumo de limón.

Removemos y rectificamos el punto de sal y limón, si lo creéis necesario podéis agregar un chorrito más de aceite de oliva.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.