Salteado de verduras en plancheta
Renata @RenataCocina
#revistacookpad Pasamos las fiestas y qué mejor que comer rico y saludable para hacerle frente a este 2023! En este caso es un salteado de verduras en plancheta y se puede acompañar con un arroz o lo que gusten.
Salteado de verduras en plancheta
#revistacookpad Pasamos las fiestas y qué mejor que comer rico y saludable para hacerle frente a este 2023! En este caso es un salteado de verduras en plancheta y se puede acompañar con un arroz o lo que gusten.
Paso a paso
- 1
Picar las cáscaras de las berenjenas y dejarlas en sal. El cuerpo de las berenjenas dividirlas en dos lonjas. Picar en bastones las cáscaras de los zucchinis, de la misma forma la zanahoria y los morrones. Reservar
- 2
Con la pulpa que me quedó del zapallito lo puse en la procesadora y después agregué condimentos y un huevo más la harina (sin tacc). Reservar hasta terminar el salteado de los vegetales.. Yo hice las tortillas en la misma plancheta después de saltear los vegetales.
- 3
Poner la plancha al fuego intenso, poner una base de aceite y poner los vegetales, saltearlos, moverlos y de a ratos desglasar con algún condimento en agua ejemplo caldo. Dar vuelta hasta que la zanahoria esté cocida demora media hora aprox. Si tienen papas cortar en rodajas y ponerlos sobre la plancha.
- 4
Una vez cocinado el salteado, poner una base de aceite y poner las tortillas en pequeñas porciones. Se puede acompañar con una ensalada de tomates, arroz integral, pollo, carne vacuna, infinidades de opciones!!! Espero que disfruten tanto como yo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Renata le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinera profesional y estudié la tecnicatura en gastronomía , hotelería, me inclino más hacia la pastelería. Nací en Misiones y me gusta la cocina regional y también del mundo entero ya que me gusta descubrir nuevos sabores. Espero les sirva alguna de mis recetas y espero sus fotitos. Está es mí pag :https://www.facebook.com/Endulzame-la-vida-387139195119210/ 😁💫🍰💝
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