Arroz tostado
Es una Excelente guarnición para distintos platos se puede agregar 1 cabeza entera de cebolla para darle más sabor
Este arroz es arroz carolina pueden hacerlo con grano de oro también pero si usan algún arroz integral tomen en cuenta de que es un poco más duro en su cocción
Arroz tostado
Es una Excelente guarnición para distintos platos se puede agregar 1 cabeza entera de cebolla para darle más sabor
Este arroz es arroz carolina pueden hacerlo con grano de oro también pero si usan algún arroz integral tomen en cuenta de que es un poco más duro en su cocción
Paso a paso
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Se pone en una cacerola el aceite como para que quede brillante el arroz y se pone el ajo ya sea entero o picado hasta que dore un poco
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Cuando esta el arroz se incorpora sin lavar pero sacando las impurezas y se remueve constantemente hasta que cambia su color a levemente dorado o blanco pero otra tonalidad de la original en mi caso lo dore levemente
- 3
Incorporamos 3 tazas de agua esto es si se va a preparar a 200 metros sobre el nivel del mar ya que el punto de ebullición del agua varia según las zonas para encontrar el punto es prueba y error
- 4
Se añade la sal y se bate. Para saber si tiene suficiente sal el agua al probarla tiene que estar un poquito salada porque el arroz absorve la sal y agarra buen sabor
- 5
Se pone a hervir y cuando arranca el hervor se baja el fuego a medio y se deja semi tapado ojo no batir para verificar si no queda agua puede apartar la parte del centro y ver que no quede agua si esta seco y el arroz duro puede agregar un chorrito más de agua y tapar si ya esta o le falta muy poco apagar el fuego y dejar tapado 5 minutos luego destapar y servir raspando el arroz para que quede suelto y no olviden que para sacar el arroz perfecto es con práctica
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