Chuletas de cerdo a la cerveza
Chuleta de cerdo de castañas con salsa de cerveza.
Chuletas de cerdo a la cerveza
Chuleta de cerdo de castañas con salsa de cerveza.
Paso a paso
- 1
Sazonamos con pimienta negra, sal, y perejil las costillas por ambos lados.
- 2
Ponemos como un poco de aceite en una sartén, lo suficiente mente grande como para que cojan las chuletas, y las sellamos a fuego fuerte hasta que estén doradas.
- 3
Mientras se marcan las chuletas, vamos cortando la cebolla en dados y los ajos en láminas.
- 4
Una vez marcadas, las retiramos de la sartén. Y si hay mucho aceite, vaciamos un poco, dejando el fondo.
- 5
Una vez la sartén vuelva a estar caliente, echamos la cebolla y los ajos, y los pochamos a fuego medio.
- 6
Cuando veamos que la cebolla y el ajo empiezan a soltar jugo y estén dorados, metemos las chuletas en la sartén de nuevo. Pasado 1 min, le echamos la cerveza hasta cubrir las chuletas.
- 7
Le echamos la pastilla de Avecrem en los huecos y removemos bien, hasta que se diluya.
- 8
De vez en cuando, le damos la vuelta a las chuletas, para que se hagan bien, unos 20 min a fuego medio sin que pare de hacer chup chup.
- 9
Cuando veamos que las chuletas, están ya echas, podemos ir pinchando para ver la dureza, las retiramos de la sartén. La salsa resultante la ponemos en un vaso para batir.
- 10
Una vez, batido, si nos gusta que la salsa quede un poco más espesa, le echamos un poco de harina, hasta que quede un poco más líquido de lo que nos gusta.
- 11
Volvemos a meter las chuletas en la misma sartén y le echamos por encima la salsa que hemos hecho. Lo ponemos a fuego lento unos 5 min más, y a continuación lo podemos emplatar. Se puede acompañar con unas patatas panaderas o fritas.
- 12
Disfrutar de la comida 😋😋
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