Masa philo
Gabriela Leonangeli @olaquino
Es una masa muy usada en la gastronomia de Medio Oriente para platos dulces o salados
Masa philo
Es una masa muy usada en la gastronomia de Medio Oriente para platos dulces o salados
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar harina, azúcar y sal
- 2
Colocar en el medio el aceite, el vinagre e ir incorporando de a poco la leche
- 3
Formar la masa. Amasar bien y dividirla en 10 partes iguales.
Dejarla reposar 15 minutos tapada en forma de bollitos.
- 4
Estirar un bollito del tamaño de una tapa de empanada y espolvorearlo con la mezcla de fécula y harina.
Estirar otro bollito y así hasta completar los 10.
- 5
Colocarlos de a 5 con la mezcla de fécula entre ellos y estirarlos todos juntos bien finitos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Leonangeli le encantará ver cómo quedó.
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Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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