Ensalada templada de Pak Choi

Una opción sencilla pero muy sabrosa y diferente a cualquier otra cosa que he probado. Completa muy bien un plato de fideos chinos con verduras salteadas 😉( receta en mi perfil.)
Ensalada templada de Pak Choi
Una opción sencilla pero muy sabrosa y diferente a cualquier otra cosa que he probado. Completa muy bien un plato de fideos chinos con verduras salteadas 😉( receta en mi perfil.)
Paso a paso
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Lo primero es separar las hojas del pak choidejando el corazón entero. Lavarlas bien y en agua con sal hirviendo cocinar durante 3 minutos. Escurrir con delicateza y enfriar para parar la cocción.
- 2
En una sartén con un fondo de aceite caliente sofríe los dientes de ajo picado junto con la cebolla picada muy fina hasta que se pochen. Agrega las especias y después la miel y por último la salsa de soja y el vinagre de arroz o vino blanco. Cocina unos minutos y retira del fuego.
- 3
Coloca las hojas de Pak choien una fuente resistente al calor y reparte por encima el sofrito de cebolla y ajo. Listo para disfrutar. Buen provecho! 😉
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