Los coquitos o cocadas no son más que unas bolitas horneadas hechas a base de coco y huevo. Aunque se consideran un dulce típico de Navidad, en casa los preparo todo el año, pues a mis padres y a mi nos encantan. Llevan pocos ingredientes y son sencillos y muy rápidos de hacer, siendo ideales también para prepararlos con los peques de la casa. Además, si le añadimos a la masa original ingredientes como la ralladura de naranja, el aroma de vainilla, chocolate negro, etc., podemos preparar coquitos del sabor que más nos guste.

Muy sencillas, ligeras, increíblemente melosas y jugosas, y con mucho mucho sabor a mar, estas tortitas se pueden comer tanto frías como calientes, por lo que resultan ideales para el tupper y, acompañadas de un poco de ensalada, unas patatas al horno o un arroz sencillo con verduras, nos solucionan una comida o una cena ligera.

Sencillo, económico y de riquísimo sabor, el bizcocho de yogur es, con total probabilidad, el primero que much@s de nosotr@s aprendimos a hacer y a "tunear". En este caso, le añadí unas uvas moradas y el resultado fue un bizcocho contundente, muy jugoso y delicioso.

Nada más típico para Navidad que unos buenos canelones, de esos hechos con tiempo y mucho mimo, de los de toda la vida.Aunque la tradición diga que deben comerse el día de San Esteban, rara vez faltan en nuestras comidas familiares de estas fechas.Es una receta elaborada pero nada complicada, y el resultado merece mucho la pena.

Como hago muchas cremas, siempre tengo muchas claras. Me gusta hacer esta isla flotante al micro porque es muy rápida.

Este es un delicioso postre de origen francés compuesto de clara de huevo montada al punto de nieve cocida, crema inglesa y salsa de caramelo.Descubre cómo hacer este postre en video en vivo con Cookpad México el 29 de Abril de 2020 a las 18:00 h. en Instagram @cookpad_recetas

#emplatadoPara enamorados, para cualquier celebración o para celebrar simplemente que nos gusta la cocina y comerNo dejes de hacerlas que están de miedo

En Brasil comen un bizcocho salado que me encanta y encanta a los niños. Es muy fácil y se hace simplemente batiendo todos los ingredientes en la batidora y poniendo jamón y queso. ¿Te animas? #meapunto

Un bizcocho sabroso y rápido de hacer.

Este bizcocho es el que se ha hecho en casa toda la vida. A mis hijas les encanta ayudar a prepararlo y a comerlo cómo no😋. Esta receta se la debo a la que fue mi catequista de post Comunión, Agustina. Va por tí.#saboresdulces#cocinaconlospeques

Este fue el primer bizcocho que prepare hace como 30 año .Se preparaba y se llevaba al horno de la panadería ya que en las casa no teníamos horno

Como hago muchas cremas , siempre tengo muchas claras ; me gusta hacer esta isla flotante al micro porque es muy rápida. #dominó

Esta mañana me tocó hacer la compra, como todas las semanas. Suelo entretenerme mirando todos los pasillos, aunque llevo una lista detallada de la “listilla” de Alexa —que se lo sabe todo—. A veces hago descubrimientos extraordinarios, y mi carrito se llena de cosas que a veces se quedan mirándome aburridas en la despensa y otras se quedan devoradas en el coche (siendo así eliminados del objetivo final de quedarse en la despensa).Pero hoy me dio por leer las etiquetas —cosa extraña en mí, la verdad—. El caso es que entre la variedad de botes mostaza, me llamó la atención uno amarillo chillón con un perrito caliente enorme bañado en dicho condimento. Pensando incautamente que allí tendría lectura, le doy la vuelta y leo: Contiene mostaza.Pero, ¡vamos a ver! Que sé que por ley, es obligatorio incluir cualquier cosa que pueda provocar alergia, pero digo yo que alguien que se sabe alérgico a la mostaza, no necesita que le expliquen que un bote de mostaza contiene mostaza. Me imagino al usuario cogiendo el bote de la balda del súper diciendo “Anda, mira, mostaza, qué rica. A ver qué contiene. ¿Contiene mostaza? Nooo ¡No puede ser! ¿La mostaza contiene mostaza? ¿Pero qué mundo es este? ¿Dónde vamos a parar? Cuán desgraciado soy”. Vamos, que presupongo que si eres alérgico, pongamos, a los melocotones, no compras melocotones. Y no hace falta que en cada pieza de fruta te pongan “Ojo, que soy lo que parezco”.En fin, el próximo sábado más.#DelantalGlobal2024 + #DesayunosTop

Son unas natillas con merengue y chocolate

Mi bisabuela hacia este bizcocho y le añadía diferentes sabores para innovar con lo poco que tenía en tiempos de posguerra.

Mi iaia Paquita siempre hacia este bizcocho cuando había en casa alguna celebración, o cuando tenía que ir de visita a casa de algún familiar —más de uno incluso le recordaba que lo llevara 😉—.A pesar de ello, es un receta sencilla y rápida, con un sabor exquisitamente suave 🤤🤤

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=GsOMcUtpPAwClásico bizcocho mármol, muy tierno y esponjoso, fácil de preparar, queda vistoso y delicioso como merienda o postreVídeo: Bizcocho mármol

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ST3emgkAZtYRiquísimo postre tradicional, Gachas Dulces (Poleá o Espoleá). En mi casa las hacía mi madre y mi abuela siempre por la festividad de todos los santos y hoy en día yo las preparo también, en cada cucharada me invaden esos recuerdos de mi niñez tan bonitos, espero que si no las conocéis las probéis que seguro os gustaran!!

Ayer comían mis 6 nietos en casa por que no había clase y al final los tuve a todos, al rato me fueron llamando mis hijas... total que de 6 nietos y yo pasamos a ser 6 nietos, 2 novias, 3 hijas, 3 yernos y mi marido que al final vino... Total que no sabía que hacer y al final dije... preparo un buen cocido y que vayan llegando, porque además cada uno aparecía a una hora distintas... Total que el cocido con pelotas que tenía para el domingo lo pasé al viernes.

Las recetas de buñuelos ahora han variado y ya se hacen de más rellenos, pero los buñuelos tradicionales, los clásicos buñuelos de viento del Día de Todos los Santos en mi casa siempre se han hecho así, desde generaciones anteriores que los hacían... La receta ha ido pasando de madres a hijas y la verdad es que a día de hoy, y no es por que los hiciese mi madre pero... No había buñuelos del día de los difuntos más buenos que los de mi madre, más esponjosos que los que ella hacía y con más cariño que los buñuelos que nos preparaba.La masa para los buñuelos, los petisús o los profiteroles es la misma, cambia la forma de prepararlos, cocinarlos y luego rellenarlos o rebozarlos. Puedes freírlos en sartén o usar freidoraVídeo: Cómo hacer buñuelos paso a paso

En www.nutriciondeportivayentrenamiento.com para estas navidades como entrante os proponemos un puding de pescado, y os traemos una versión exprés para aquellos que andan apurados de tiempo y una versión tradicional, para lo que tienen tiempo de pasarse un rato largo en la cocina. Felices fiestas. #Entrantesnavideños.

Es una receta que suelo hacer, para ponerla de aperitivo está deliciosa con su base tan crujiente.

Hoy os comparto una receta en la que hay zero waste, cero derroche de agua. Además os traigo un bocadillo especial que, como siempre, me enseñó mi madre. El original es con sardinas pero, en estos días cuesta un poco encontrar en el súper. #delantaldorado

Mi madre era una buena cocinera , curiosa, inquieta , con afán siempre por aprender nuevas recetas. Tenía un don especial para darle el "punto" justo a cada plato y aunque los recursos entonces eran más escasos, ella sabía sacar siempre el mejor partido a todos los alimentos.En esta cazuela- horno nos preparó muchos bizcochos que a nosotros nos resultaban deliciosos , en unos tiempos donde cualquier postre casero que mi madre elaboraba nos ilusionaba y nos sabía a gloria.La verdad es que desde que me la traje de Jaén nunca la había usado. Como tampoco tenía el recetario, no sabía cómo me quedaría el bizcocho pero tras un primer intento, bien pero mejorable,este segundo bizcocho ha resultado muy similar a los que nos hacía mi madre querida.Es un bizcocho tradicional aunque le he añadido café, jengibre molido y canela y para esta ocasión he usado aceite de oliva y gasificantes, tal como mi madre hacía.

La Tortilla de bacalao es un plato de huevo típico de la cocina española, que tradicionalmente se sirve como entrante en las sidrerías vascas (donde se celebra el popular rito del txotx, el txotx viene de la época en la que los compradores acudían a la sidrería y degustaban la sidra de las diferentes barricas para elegir cual era la que querían llevarse embotellada, se trata del momento en el que se abre la barrica y la sidra sale a chorro llenando los vasos), es entendido en algunas regiones peninsulares,​ debido a la composición de sus ingredientes, como un plato típico de la cuaresma, es un plato que suele servirse caliente (recién preparado), pudiéndose servir igualmente frío, la receta ya se describe a comienzos del siglo XX por la Condesa del Pardo Bazán y emplea en la receta bacalao guisado.La aparición de este plato en las sidrerías vascas es muy popular, se suele servir estas preparaciones a los asistentes de pie, acompañado de otras raciones como el bacalao frito con pimientos, chuleta, queso y nueces, tradicionalmente se servía la sidra en jarras y se comían sardinas viejas, huevos cocidos y castañas (la tortilla de bacalao es posterior a los años 60 ó finales de los 50

Bizcocho típico de las islas Canarias, que suele hacerse sobre todo en Navidad.

Dos en uno juntos ; postre con una base de bizcocho , flan y caramelo

#RecetasNavidadPara el tronco de Navidad, para hacer un bizcocho salado de jamón y queso o salmón y philadelphia, sobrasada y miel con nueces y pasas, con atún olivas, huevo y mahonesa, etc

Este es un dulce hecho por mi abuela y luego hecho por mi mamá y ahora por mi, es una especie de compota que al comerla se le añade pinoillo ; un estilo de cereal que se mezcla con el dulce teniendo como resultado un dulce con fibra; este se ha llevado por generaciones ya que en mi país la base de la alimentación es el maíz. Delicioso. Gracias mamá.