Hervido de duraznos deshidratados con especias.

Mi versión particular de la especialidad india con leche de coco.

Esta receta se hace con un yogurt espeso, si es bebible (consistencia de leche), no te va a salir bien.Es súper fácil y se puede hacer con cualquier sabor de yogurt!

Hoy ha sido el cumpleaños de mi otra madre y para evitar que se haga su propia tarta, me he ofrecido para hacerle una de sus preferidas, la de queso. También es una forofa de las mousses así que intentaré crearle algo a su altura. Y para que sea un poco más bonita y vistosa, le voy a añadir unos frutos rojos.No puedo venderos que es una receta sana, no voy a deciros las propiedades antioxidantes, cardiovasculares y maravillosas que tienen los frutos rojos. No, no voy a decíroslo porque solo los he encontrado congelados y me imagino que sus vitaminas se esfumaron en algún momento del proceso.Está hecha con leche de vaca (eso sí, ecológica) y nata montada.Mi eco-amiga diría que saltan todas las alarmas alimenticias, pero el resultado ha sido tan espléndido y la cumpleañera ha quedado tan entusiasmada que me he animado a publicar la receta para todos aquellos que quieran probarla.No deja de ser un blog de cocina y yo tengo afán por publicar todo lo que cocino. Así que mi ego me obliga a enseñaros mi pastel.Ruego que si alguien consigue hacer una versión más saludable me lo haga llegar. Gracias.

Ayer preparé esta crema de zanahoria, a pesar de ser una receta sencilla, tiene ese sabor intenso que le aportan las especias, un entrante delicioso y reconfortante. Además funciona muy bien como salsa, úsala como base o acompañamiento en otras preparaciones, te sorprenderá.Esta crema no lleva lácteos y si usas un caldo vegetal es vegana, tú decides.#zanahoria #curry #comfortfood #sopa #cremahttps://www.missblasco.com/crema-de-zanahoria-con-curry/

Ayer preparé una cena que me gusta mucho, Shakshuka o Huevos al plato.La Shakshuka es un plato tradicional en la cocina de Oriente Medio, guarda similitudes con otros platos tradicionales como el Menemen turco, los Huevos Rancheros mexicanos, los Huevos al Plato españoles y también se encuentran versiones en la cocina árabe, marroquí y sefardí. ¿Quieres saber más?, en este enlace tienes más info: https://www.missblasco.com/shakshuka-sin-azucar/Como bien sabes, el huevo es un alimento de gran valor nutricional, sus proteínas de alto valor biológico y sus vitaminas y minerales hacen que sea un producto muy beneficioso para nuestra salud. La combinación es deliciosa.Acompaña la shakshuka de un buen pan, casero o no, asegúrate de que sea de buena calidad y tómalo en su justa medida, no te excedas.¡Espero que te guste! ;)#cocinasana #shakshuka #huevosalplato #huevo #cenafácil #vegano #tomate

#micocina con TMasala Chai o Te Chai, Sabor intenso de las especias y delicioso!Es la bebida típica del sur de la India con múltiples beneficios del té para la salud están asentados sobre la medicina oriental.Anímate a prepararlo, es muy fácil de hacer y vale la pena

🔅"Mi caballito de batalla"🔅 #caminodesabores El té chai es un té negro especiado, Chai Masala es originario de la India chai significa te y masala mezcla de ahí su nombre, Es una bebida equilibrada, sumamente energética con un aroma y sabor muy exótico con leche resulta una explosión de energía.Podes preparar en un frasco así tenés listo para cuando lo quieras tomar en verano frío con hielo y en invierno caliente, nada como lo hecho en casa.

El té chai es un te de la India especiado y que se toma dulce. Estos cupcakes están basados en ese te. Son muy ricos y originales. Y además bastante light y saludables.

Esta infusión la conocí hace muchos años y me encanta, es algo distinto pero muy rico, espero que se animen. Yo la hago suave, pero si les gusta más o menos algún ingrediente lo van ajustando.#YoCocinoConCookpad

"No se aprecia el valor del agua hasta que se seca el pozo". Proverbio anglosajón.#elvalordelaguaEsta receta es muy sencillita, casi tan sencilla como el agua. ♥Pero quiero contarles la razón de haberla elegido.La elegí porque une la preciosa agua, con el inicio del otoño en el hemisferio sur.La preparé y cuando la serví, pensé: es "color otoño" 🍁♥️.Si tengo que elegir una estación por los colores que las caracterizan, elijo el otoño. 🍁Se puede utilizar canela y jengibre en polvo (así la preparé en esta oportunidad), pero también se puede preparar con ambos frescos. Explico las dos opciones ya que cambian los momentos en que se incorporan.Receta con Matetip de aprovechamiento incluido. 😉

Versión n°1

Cúrcuma longa, turmérico, azafrán de la India, de la región que proviene es símbolo de SALUD Y PROSPERIDAD. 🌼 Justamente lo que quiero desearles para el año próximo, ¡y todos los que sigan!... 🥰Me siento feliz y agradecida por todo lo que aprendí y sigo aprendiendo, pero muy en especial por la gente que vengo conociendo aquí en estos años... ¡aunque a la mayoría no la conozca! ☺️ ¡Eso tiene algo de mágico y me encanta! 🧙🏼‍♀️Brindo por cada uno de los que forman Cookpad, desde uno u otro lugar, deseándoles, con todo cariño..."MUCHA CÚRCUMA". ☺️ ♥️ 🥂#cocinaviajera#especias

El CURRY MADRAS es uno de los platos más tradicionales de India, y la deliciosa salsa que lo acompaña, cocinando junto a leche de coco y otras verduras y mayormente pollo y arroz. También se estila comerlo solo con pan tipo naan.Se dice que el curry de Madras se originó en el sur de la India y recibe su nombre de la ciudad conocida como Madras, cuando los comerciantes ingleses llegaron allí en 1640 (ahora Chennai). Sin embargo, muchos afirman que se creó en casas de curry en Gran Bretaña durante la década de 1960.Si no lo probate, te invito a que lo hagas combinando los ingredientes que más te gustan; la cremosidad y fragancia gracias a la leche de coco y especias es exquisita. A mí me gusta hacerlo en casa para evitar mucho picante (no uso chiles ni muchas especias picantes!).La salsa de curry Madras la compré, pero si no la conseguís o preferís hacerla en casa, chequeá el TIP 2.(Si preferís hacerlo más simple y exonómico, agrega las especias que te gusten y tengas al puré de tomate y luego la leche).¡Buen provecho! / சந்தோஷமா சாப்பிடுங்க (sandhoshamaa saappidunga)! :)#Curry #Madras #India #cocinasaludable✈️ Próximo destino: Chile

Siguiendo en mi afán de compartir recetas ricas, pero sobre todo gasoleras y rápidas, esta la adapté de un budín básico. Esta versión me encanta y queda un sabor muy gourmet con dos mangos, encima, vegano. Si te gusta el té aromatizado con especias, te recomiendo este budín 4 E, express, económico, exquisito y elegante. Las tazas que usé son de 200 cc.. #Menú #delantaldorado #mirecetario

Este es uno de los licuados que me preparo, como receta de aprovechamiento del suero que me queda al hacer quesito casero.Inspirado en los lassi de India, fabulosa bebida a base de combinar una fruta, yogur natural y alguna especia. Aunque se suele usar suero de leche, la frutilla o fresa no es una de las frutas habituales. Además el lassi original se endulza generosamente, con miel y o azúcar.Obviamente a este licuado se puede agregar a gusto endulzante, con o sin calorías.

Vi la receta en Google y me pareció simple y muy interesante así que la prepare y nos encantó ! 👌 Intenso sabor

La gran diferencia con los lassi tradicionales, es que estos, los originales, van generosamente endulzados con azúcar o miel o ambas cosas.Aquí dejo que la propia dulzura delicada de la manzana deliciosa y la personalidad inconfundible de la canela, hagan una versión saludable de esta nutritiva y refrescante bebida.

Buenas! 😁 Les traigo esta receta hindú, obviamente adaptada por mi para mí familia. Me encanta usar especias a la hora de cocinar y la base de mi cocina es generalmente italiana, así que a la hora de experimentar con la cultura hindú, quedé realmente sorprendida con los sabores que se logran. Les recomiendo que prueben porque es un plato muy económico y llenos de sabores nuevos. También es apto para veganos y vegetarianos. 👌😊🌈 #comidavegetariana #vegana # vegetariana #hindú #curry #especias #saludable

Esta es una receta que descubrí una vez en un libro de Yoga hace como 15 años. En una época la preparaba bastante seguido... Es muy fácil de hacer y de aromas y sabores muy particulares, bien propios de la cocina hindú. Un verdadero hallazgo para que se animen a probar. La receta original era con queso cottage, pero ya no se fabrica más, así que aquí va la versión con queso crema.

Otro plato de la cocina india que es delicioso.Y como todo plato extremadamente sabroso, su cocción es lenta.

Si buscas sabor a comida de la India (no veggie) adaptada a un paladar occidental, este es un buen plato para elegir. Si bien lleva muchos ingredientes (especialmente variadas especias), los pasos para su preparación son sencillos. En su país de origen, este plato se consume con naan o roti (que son diferentes tipos de panes indios) y/o arroz hervido.

Un curry sencillo de hacer, muy suculento y sabroso.La receta de este plato Moghul es con cordero, pero también puedes adaptar con carne vacuna.

Aunque esta receta lleva tres horas de leudado, decidí incluirla en el desafío #meriendasrapidas porque, fuera de ese tiempo que uno puede aprovechar para hacer otras cosas, es realmente rápida.Receta según la cocinera india Prisha Daswani. Obviamente que mi resultado final está muy lejos del de ella, que los prepara, ayudando a su mamá, desde que era una niña. ♥

Finalmente lo resubo. Gracias a Noralí por toda la ayuda técnica. <3Básicamente leche condensada con zanahoria, pero mucho más especial. Una delicia total fría para estos días calurosos, calentita para cucharear en invierno.Historia corta:Hace rato tenía una remolacha sin destino en la heladera. La recordaba cada día pero no sabía que hacer con ella. Se me ocurrió buscar inspiración en india, donde me encontré con algo llamado halwa. Casi todos eran de zanahoria pero se me ocurrió con remolacha. Busqué encontré un par de versiones así también. Entusiasmada, fui al cajón de la heladera donde la aclamada verdura se encontraba esperando y... había dicho adiós. Los hongos se adueñaron de su cuerpo cambiando su color, dejándola fofa e incomible. Con mucha pena la tiré y abandoné también la idea de cocinar en ese momento. Pero los días siguientes no podía parar de pensar en esta receta ¿Cómo habría resultado? Una idea que se presentó como fantástica, no podía ser desechada así sin más. Casualidad del destino, me llegó un regalo de surtidos vegetales. Revolví feliz sabiendo que lo que fuera me iba a gustar. Y ahí estaba. Una única zanahoria, que sin saberlo ya tenía el destino escrito. La receta en espera había encontrado, finalmente, su ingrediente deseado.

Existen algunas mezclas de especias en la cocina de la India, entre ellas el Garam Masala. Un equilibrio perfecto para esta cocina tan particular.#mirecetario

Hace un par de meses, la nutricionista me sugirió tomar "té chai" para comenzar el día. Busqué información y me enteré que esta infusión tiene su origen en la India, donde la población amante de las especias, comenzó a saborizar el té plantado por los ingleses con algunas de aquellas. No hay una receta única, pues las combinaciones posibles son muchos y personales. Eso me recordó a mi abuela Conce, que preparaba el té (negro) añadiéndole cáscara de naranja seca y palitos de canela. Y cuando mi papá tenía ganas de molestar, le decía a mamá que la abuela le ponía canela al té para engancharlo como yerno, ya que la canela es "afrodisíaca". De modo que, desde hace dos meses, inicio mis mañanas con este masala chai-tea que preparo en el momento. A veces le pongo hojas de té verde, a veces no. A gusto del consumidor.

#DePelicula ideal para este día lluvioso y húmedo. Está infusión me la inspiró la escena de la fiesta de te, de no cumpleaños en casa del sombrerero loco en #AliciaEnElPaisDeLasMaravillas. Cuando ellos cantaban feliz no cumpleaños y tomaban tazas de infusión ( Te) y bizcochos. Es ideal para evitar un resfriado.

#sebusca - En época de quinotos hay que aprovechar y hacer unos frascos para disfrutar !!!!

Es complicado que ya mañana sea lunes otra vez; pero lo bueno es que siempre tenemos la opción de comenzar bien la semana y más aún si lo hacemos con mucha onda y está infusión si se bebe de mañana hace maravillas