Pechuga de pollo rellena
"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - pechuga de pollo rellena de tocino queso manchego con guarnición de papas provenzal y calabaza con zanahoria oriental
Pechuga de pollo rellena
"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - pechuga de pollo rellena de tocino queso manchego con guarnición de papas provenzal y calabaza con zanahoria oriental
Paso a paso
- 1
Salpimentar la pechuga y agregar queso y tocino en el centro. Enrolla con un plástico para que mantenga una forma de cilindro y amarra las puntas
- 2
Una vez enrollada métela al micro por 40 segundos para que se selle y se mantenga enrollada. Saca el papel que se le puso y reserva
- 3
Empanizar de la siguiente manera:Primero pásalo por harina, luego por huevo batido y al último por el panko. Fríe con suficiente aceite y reserva.
- 4
Corta las papas en juliana y fríelas con aceite. Después de 3 minutos retira el exceso de aceite y termina de freír con cebolla, ajo y perejil picado. Sazona con sal y pimienta
- 5
Coloca la juliana de zanahoria y calabaza en sartén y saltea co un poco de aceite. Una vez cocido agrega salsa de soya. Cuece por 2 minutos más y reserva
- 6
Corta la pechuga en rebanas y acompaña con papas y ensalada oriental
- 7
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