Torta sin trigo ni azúcar
En el afán de buscar un bizcocho que puedan comer todos en los cumples de casa, o sea, sin trigo ni azúcar, encontré una receta con la genia de "soy celíaco, no extraterrestre" y lo adapté para que salga con stevia. Pueden hacerla con azúcar eliminando la leche en polvo y la stevia, se reemplaza por 150 gr de azúcar 😄
Torta sin trigo ni azúcar
En el afán de buscar un bizcocho que puedan comer todos en los cumples de casa, o sea, sin trigo ni azúcar, encontré una receta con la genia de "soy celíaco, no extraterrestre" y lo adapté para que salga con stevia. Pueden hacerla con azúcar eliminando la leche en polvo y la stevia, se reemplaza por 150 gr de azúcar 😄
Paso a paso
- 1
Enciendo el horno a 170 ° (horno medio). Aceito y enharino un molde (de 24 cms para esta cantidad de ingredientes)
- 2
En un bowl pongo los huevos, la leche en polvo y la stevia. Bato bien hasta que no queden grumos
- 3
Agregó agua, aceite y ralladura, bato bien. Pueden sumar esencia de vainilla si gustan
- 4
Mezclo el polvo de hornear con la premezcha. Voy agregando de a poco en la preparación líquida, batiendo de a poco hasta que no queden grumos. Aclaro que no bato demasiado, solo hasta eliminar grumos
- 5
Pongo la preparación en el molde y llevo al horno por 30 minutos aproximadamente
- 6
Pincho con un cuchillo y si sale seco, listo!
- 7
Espero unos 15 minutos y desmoldo. Una vez frío, corto por la mitad y relleno a gusto. En la torta de la foto usé 2 bizcochos encimados y pude rellenar con 3 sabores (aclaro que los peques la picotearon antes de tiempo, jaja)
- 8
Pueden usar otros moldes como un sabarin. Este salió con el doble de la receta, es un molde de 30 cms más o menos. Y lleva 1 hora de cocción aproximadamente
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