Torta Oreo
Ayer fue el cumple de uno de mis cuñados y tenía muchísimas ganas de hacer esta torta Oreo que hace mucho no comía! Aproveché que ayer cuidé a mi sobrina Liha y le preparamos juntas la torta . Me basé en la receta de @carocas pero tuve que modificar algunos ingredientes ya que quería lograr una torta pequeña y no tan bomba como la que preparó ella🤤
Torta Oreo
Ayer fue el cumple de uno de mis cuñados y tenía muchísimas ganas de hacer esta torta Oreo que hace mucho no comía! Aproveché que ayer cuidé a mi sobrina Liha y le preparamos juntas la torta . Me basé en la receta de @carocas pero tuve que modificar algunos ingredientes ya que quería lograr una torta pequeña y no tan bomba como la que preparó ella🤤
Paso a paso
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Primero separamos las tapitas del relleno de uno solo de los paquetes, el otro es solo para la decoración final. Molemos las tapitas hasta lograr un polvo con ellas que pesó 120 gramos. Estos pasos los hizo solo ella🥰
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Mientras liha terminaba de moler bien yo hidrate la gelatina con la leche. Puse la leche fría en una taza luego en forma de lluvia le agregué la gelatina y mezclé bien, deje reposar 5 minutos.
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Luego de terminar de moler las galletitas, vamos a preparar el molde en donde armaremos la torta. Yo usé una base circular de espuma y un aro extensible de acero, luego lo envolvi en papel film, calenté la manteca y la agregué a las galletitas, mezlamos bien y cuando quedó todo bien húmedo lo puse en el molde. Con la ayuda de una cuchara lo fui esparciendo bien hasta los bordes. Llevar al frezzer una media hora
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Luego el siguiente paso fue comenzar a batir con batidora eléctrica la crema de leche, batimos apenas 1 minuto, paramos la batidora, calentar en microondas a mínima potencia la gelatina por 30 a 40 segundos, cuando esté bien líquida se la agregamos encima a la crema que estamos batiendo, no parar de batir mientras lo hacemos. Cuando se integra bien paramos y agregamos el dulce de leche, batimos hasta integrarlo.
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Luego toda esa crema la vamos a volcar sobre la base de galletitas que ya hicimos antes. Esparcimos de forma pareja hacia los bordes. Llevamos a heladera... luego comenzar a batir la crema Chantilly yo cuando casi estaba montada le agregué un poco de azúcar impalpable, de último se le agrega el relleno que sacamos de las galletitas, mezclamos un poco y está listo.
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Sacamos la torta de la heladera volcamos esa crema encima, esparcimos bien y volvemos a llevar a heladera hasta que esté bien firme. Luego de varias horas vi que la crema no se ponía bien firme como un quería y era lógico porque no usé queso que podría haber ayudado o podría haber usado gelatina también y no me di cuenta. Lo que hice fue pasarla al frezzer
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Cuando quedó bien firme, agregamos la decoración : vamos a usar el paquete de galletitas que habíamos reservado, yo le hice unos copitos de crema bariloche que puse en manga pastelera con un pico lindo y luego fui dejando espacios libres para poder colocarle las galletitas como muestro en la foto. En el centro le puse galletitas bien molidas
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Y listo el postre! Quedó delicioso, la verdad que me encantó hacerlo me resultó muy fácil y rápido. Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto de como les quedó, recuerden lo que comente en el paso 6 deben usar queso crema para dar cuerpo y consistencia a la crema Chantilly o si no ponerle un poquito de gelatina sin sabor hidratada en leche.
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