Chorizo cantimpalo con lentejas

Name: Chorizo cantimpalo con lentejas
Yield: muchas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 grs lentejas; 4 cdas verduras, yo ya lo tengo preparado y en mi recetario, cebolla 🧅, ajo 🧄 perejil, morrón🫑 orégano etc; 1 cda aceite de girasol o el que tengan; 1 cda pimentón,; 2 cubos de carne; Pizca sal; 1 Chorizo cantimpalo,; 500 gr solomillo de cerdo,; 1 trozo de 250 gr panceta; cantidad necesaria Agua; 1 zanahoria cortada chiquita

Ana TECHERA @Toby2021

#delantaldorado23 Es un embutido especial para cazuelas o estofados, en esta oportunidad lo hice para la consigna con lentejas, y porque el día lo ameritaba

Chorizo cantimpalo con lentejas

Ana TECHERA @Toby2021

#delantaldorado23 Es un embutido especial para cazuelas o estofados, en esta oportunidad lo hice para la consigna con lentejas, y porque el día lo ameritaba

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Ingredientes

1 hora

muchas

500 grslentejas
4 cdasverduras, yo ya lo tengo preparado y en mi recetario, cebolla 🧅, ajo 🧄 perejil, morrón🫑 orégano etc
Chimichurri a mi manera
1 cdaaceite de girasol o el que tengan
1 cdapimentón,
2cubos de carne
Pizcasal
1Chorizo cantimpalo,
500 grsolomillo de cerdo,
1 trozo de 250 grpanceta
cantidad necesariaAgua
1zanahoria cortada chiquita

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner en remojo las lentejas unas horas
2

Luego, picar la carne, chorizo, panceta y sofritar un poquito, reservar, luego sofritar las verduras, agregar la carne y los cubos de carne, mezclar bien y agregar el pimentón, tel agua suficiente, tapando todo, dejar cocer en fuego suave, y si es necesario agregar más agua o caldo y
3

Cuando esté todo cocido, servir sola o con arroz blanco