Pasta elicoidal con panceta curada y tomatitos
Antonio-José @Antonio_jose
Buenos días 🌞🌞, hoy para el taper más pasta (es lo que más gusta a los hijos/as 🤣🤣) y se hace rápido 🤣🤣🤣🤣
Pasta elicoidal con panceta curada y tomatitos
Buenos días 🌞🌞, hoy para el taper más pasta (es lo que más gusta a los hijos/as 🤣🤣) y se hace rápido 🤣🤣🤣🤣
Paso a paso
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En una sartén ponemos un poco de AOVE y los dientes de ajo laminados que se confiten, cuando empiecen a bailar agregamos la pasta de chile
- 2
Cuando tenga color, la cebolla y la integramos, después la panceta a trozos
- 3
Los tomatitos lo partimos por la mitad y mientras preparamos la pasta
- 4
Agregamos el licor y dejamos que se evapore el alcohol, integramos los sabores y ponemos un poco de agua de cocción y la pimienta negra molida (al gusto) para mantecar la salsa
- 5
Agregamos los elicodiales 2 minutos menos que el fabricante (te lo llevas al trabajo y no nos gusta que la pasta se pase 😉😉)
- 6
Lo mantecamos o integramos, eso será 1 minuto aproximadamente, y dejamos reposar otro minuto, (tenemos ya el tiempo del fabricante), sin calor y al tape, lo tenemos destapado, hasta que nos vamos, buena jornada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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