Pan lactal integral con semillas
Paso a paso
- 1
Agregamos en un bowls las harinas y las mezclamos
- 2
Separar en un vaso 3 cucharadas de harina, agregamos 1 cucharada de azúcar, la levadura y agua tibia tirando a fría, revolvemos y dejamos reposar hasta que empiece a actuar la levadura y duplique su volùmen.
- 3
En el bowls agregamos la semilla y la leche en polvo y mezclamos bien.
- 4
Hacemos un hueco en el medio, agregamos el azúcar y el aceite.
- 5
Por las orillas incorporamos la sal sin que caiga en el centro.
- 6
Agregamos el fermento que hicimos y con un poco más de agua empezamos a amasar hasta dejar una más suave y lisa. Dejamos reposar aprox 1hs, 1.30hs o hasta que duplique su volumen.
- 7
Una vez lista estirar la masa, enrollar del tamaño del molde, yo usé uno de budín de 500 gr, y volví a dejar reposar hasta que duplicó su volumen.
- 8
Lo enviamos a horno fuego moderado hasta que dore y pinchar con un cuchillo y salga seco.
- 9
Por último, disfrutar de un rico pan lactal 😁🤤
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