Budín de limón glaseado Star B
Cada vez que iba a una cadena de cafeterías muy conocida, pedía una porción de budín de limón. Esta es mi versión.
Budín de limón glaseado Star B
Cada vez que iba a una cadena de cafeterías muy conocida, pedía una porción de budín de limón. Esta es mi versión.
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con los huevos y la manteca a temperatura. ambiente.
- 2
Agregar la ralladura de un limón, 2 cucharadas de jugo de limón y las 2 cucharadas de aceite. Mezclar.
- 3
Agregar la harina, una cucharadita de polvo de hornear y una cucharadita de sal. Mezclar.
- 4
Por último agregar la leche y mezclar bien con batidora, o a mano.
- 5
Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Yo utilicé una de 30 cm. Por 10 cm.
- 6
Precalentar el horno por 10 minutos a temperatura baja. Colocar en el horno a temperatura baja. El tiempo de cocción es de 45 minutos aproximadamente, depende del horno.
- 7
Para el glaseado, yo utilicé una taza mediana hasta la mitad de azúcar impalpable y jugo de limón. Ir agregando de a poquito el limón, revolver, e ir probando para que no sea muy agrio.
- 8
Una vez sacado del horno, dejar enfriar un poco y esparcir el glaseado por arriba.
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