Chorizo a la pomarola con puré de papas
Elias Vilche @cocina_creativa
Es la primera ves que lo hago así que si me falta algún ingrediente o tienen algún tip, les pido que me lo digan porfa.
Siempre es bienvenido el conocimiento
Chorizo a la pomarola con puré de papas
Es la primera ves que lo hago así que si me falta algún ingrediente o tienen algún tip, les pido que me lo digan porfa.
Siempre es bienvenido el conocimiento
Paso a paso
- 1
Paso primordial antes de todo es desengrasar los chorizos para que no este tan grasiento ¿cómo lo hacemos?
En una olla profunda ponemos agua a calentar con una cucharadita de sal
Y luego colocamos los chorizos, en el primer hervor bajamos el fuego a mínimos unos 10 min. Y colamos. - 2
Cortar la cebolla y el morrón en juliana (tiras de 1/2 cm.) Y sacarle el corazón al ajo y corta las zanahorias en rodajas finas
Saltear todo con los calditos y un poco de agua, cuando esté transparente la cebolla (si llegase a usar pimentin ponerselo y luego segui con la receta) pone los tomates triturados junto con los chorizos ya escurridos
Deja que hierva por 1/2hr o más y si le falta sal rectifica un poco
- 3
Pelear las papas y hacer un puré normal.
Y listo, provecho, espero les guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elias Vilche le encantará ver cómo quedó.
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