Canastitas de berenjena y verduras
¿Estás cansado de comer siempre lo mismo? ¿O simplemente tenés ganas de comer algo rico y sano?
Estás canastitas de vegetales son riquísimas, incluso lo principal es la Berenjena que a mucha gente no le gusta y de esta forma no te das ni cuenta!
Canastitas de berenjena y verduras
¿Estás cansado de comer siempre lo mismo? ¿O simplemente tenés ganas de comer algo rico y sano?
Estás canastitas de vegetales son riquísimas, incluso lo principal es la Berenjena que a mucha gente no le gusta y de esta forma no te das ni cuenta!
Paso a paso
- 1
Pelamos todos los vegetales
- 2
Cortamos en cuadraditos pequeños las zanahorias y las berenjenas
- 3
Picamos el ají y las cebollas
- 4
Ponemos a hervir la zanahorias y las berenjenas en cubitos hasta que estén blanditas y cocinadas
- 5
Por otro lado rehogamos la cebolla y el ají, con un chorrito de aceite y le echamos el azúcar. Dejamos hasta que se pongan transparente o más clarita
- 6
Colamos la zanahoria y la berenjena para sacarle el excedente de agua. Luego lo mezclamos junto con el resto de las verduras, le añadimos sal a gusto, provenzal, la cucharada de crema o queso crema y el chorrito de vino blanco
- 7
Agarramos la tapa de empanada y hacemos unas canastitas poniéndole toda la verdura adentro. Arriba le añadimos un trocito de queso.
Con un pincelito o con lo que tengamos a mano batimos el huevo y pincelamos las canastitas.
Metemos la placa al horno unos 20 o 30 minutos hasta que veamos que esté dorado.
- 8
Cuando veamos que estén doradas las tapas retiramos del horno.
Dejamos enfriar un ratito y ya están listas para saborearlas. ¡Guarda que chorrean!
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