Por un lado tienen que hacer un caramelo con la misma cantidad de azúcar y agua. Una vez que se formó el caramelo, cubren una tortera o molde. Reservar.

Cortar manzanas en cuartos y luego en láminas muy finitas, acomodar sobre el caramelo. Hacer una masa sablee y cubrir con la misma las manzanas.

Llevar al horno mínimo hasta que pinchen con un cuchillo y este salga seco.

Desmoldar en caliente porque si se enfria, el caramelo se endurece y no podrán desmoldar.