Budín
Hace una semana nos reunimos, la familia, como muy seguido acostumbramos, ésta vez para preparar hamburguesas. En fin que quedaron algunas piezas de pan que aproveché para hacer este riquísimo budín!
Budín
Hace una semana nos reunimos, la familia, como muy seguido acostumbramos, ésta vez para preparar hamburguesas. En fin que quedaron algunas piezas de pan que aproveché para hacer este riquísimo budín!
Paso a paso
- 1
En un bowl se echa el pan en trozos y se va agregando leche con una mano y con la otra desmoronando el pan hasta que quede completamente húmedo y reducido.
- 2
Se agregan, al bowl, los huevos, la leche condensada, la mantequilla y canela y se bate hasta incorporar todo.
- 3
En este punto, cuando todo está integrado, se sigue batiendo y se tiene que ir probando. Se agrega vainilla al gusto y si se siente muy simple, ir agregando azúcar de a poco hasta que el sabor quede a gusto propio (Yo le agregué 30 gr de azúcar mascabado). Se agregan las pasas, arándanos o nueces picadas. Yo le puse arándanos que era lo que tenía a la mano.
- 4
Ya lista la mezcla, se vacía en un molde previamente engrasado y enharinado.
- 5
Se hornea a 180 grados centígrados durante 45 minutos y listo!
- 6
Esperar que se enfríe, desmoldar y por último refrigerar. Frío sabe mejor!
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