Hígado, rico y nutritivo (a mi manera)

Con esta receta mi hija come higado... Tiene muchos nutrientes sanos!!! Y es muy rico.... Ya verán...

Con esta receta mi hija come higado... Tiene muchos nutrientes sanos!!! Y es muy rico.... Ya verán...

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

30 minutos

1

Cortar el hígado en trozos a gusto, en la sartén colocar el aceite y sobre el acomodar el hígado y agregar el jugo del limón.Cortamos la Cebolla por la mitad y luego en juliana... lo más finos que puedas y por ultimo los morrones en tiras finas.
2

Sobre el higado acomodamos nuestras verduras, sal y los condimentos.
A fuego medio y tapamos. Cinco minutos y agregamos un chorrito de agua y volvemos a tapar. Con una espatula damos vuelta la preparacion y vamos agregando si hace falta un poquito de agua. Es para q tenga un poco de juguito.
3

Cuando las verduras ya estan cocidas y tambien nuestro higado revolvemos bien todo y agregamos los huevos de a uno. Y tapamos.
Unos minutos hasta q vemos q las claras del huevo se ponen blancas. Vamos moviendo con la espatula para que no se pegue ni quede seco.
4

A fuego minimo dejamos q se cocinen los huevos y apagamos el fuego.
Servimos y si queres podes acompañar con arroz.