Pancitos esponjosos de jamón, queso y orégano
Inspirados en Pancitos esponjosos saborizados de jamón y queso de Miel House de YouTube
Pancitos esponjosos de jamón, queso y orégano
Inspirados en Pancitos esponjosos saborizados de jamón y queso de Miel House de YouTube
Paso a paso
- 1
Comenzar colocando la harina en un bol. Hacer un volcancito y en él adicionar el azúcar y la levadura. Incorporar la mitad del agua tibia y revolver incorporando un poco de harina. Reposar por unos 10 o 15 minutos para que la levadura se active. Sabrá que su levadura está buena si forma espuma o burbujas, si no lo hace. Repetir usando otra levadura.
- 2
Cuando ya la levadura esté activa, adicionar el resto del agua y revolver hasta integrar todo. Adicionar la sal y seguir amasando dentro del bol hasta que sea posible transferir la masa a un mesón enharinado. Amasar (a mano) por unos 10 o 15 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar en un bol ligeramente engrasado y cubierto con un paño limpio. Espera una o dos horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
- 3
Pasado este tiempo, retirar la masa del bol, desgasificarla y colocarla en el mesón. Allí, estirar e incoporar el jamón y queso picaditos y el orégano. Amasar hasta distribuir muy bien el jamón y el queso por toda la masa.
- 4
Ahora, formar un churro con la masa y cortar porciones del tamaño que desee que sea su pan. Yo corté en total 12 pancitos.
- 5
Bolear cada porción para formar cada pancito. Colocar en bandeja engrasada y enharinada. Cubrir con el paño nuevamente y reposar otra vez para que aumenten de tamaño.
- 6
Luego de haber aumentando los pancitos, si desea (yo lo hice), pintarlos con huevo batido. Hornear en horno precalentado a temperatura media hasta que estén doraditos. Buen provecho.
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