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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 🥗 1 pepino
  2. 🥗 1 tomate perita
  3. 🥗 80 g mozzarella
  4. 🥗 300 g tofu al pimentón (yo lo tenía en la heladera, ya preparado del día anterior)
  5. 🥗 1 cdta gomashio
  6. 🥗 2 cdas AOVE
  7. 🥗 1 cda vinagre de manzana sin pasteurizar o sin filtrar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar muy bien los vegetales.
    Cortar los extremos del pepino, pelarlo parcialmente y cortar en rodajas.

  2. 2

    Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas.

  3. 3

    Disponer en dos platos, alternando los tres ingredientes en forma radiada.

  4. 4

    En el centro, colocar el tofu.

  5. 5

    Espolvorear el gomashio a gusto.

  6. 6

    Terminar de sazonar con el aceite de oliva y el vinagre vivo.

  7. 7

    Disfrutando mi brunch.
    Me encanta comer así.
    Rico, saludable, sencillo.
    Ya no lo cambio por nada. 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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