Hummus de Morrones Asados 🫑

Name: Hummus de Morrones Asados 🫑
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Morrones rojos grandes; 1 lata (o 2 tazas) Garbanzos cocidos; 1 diente (o ajo asado) Ajo; 1/2 unidad Jugo de limón; 2 cdas (opcional) Tahini; cantidad necesaria Aceite de oliva; 1 cdta Pimentón ahumado; a gusto Sal; a gusto Pimienta

Oni's kitchen @onis_kitchen

📍 Capital Federal

Este hummus lo hice para variar del clásico y aprovechar morrones asados. El toque ahumado le da muchísimo sabor y queda increíble para picadas, bruschettas o wraps. Es fácil, cremoso y se hace con ingredientes simples.

Hummus de Morrones Asados 🫑

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Guardada

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Ingredientes

20 min

2 porciones

2Morrones rojos grandes
1lata (o 2 tazas) Garbanzos cocidos
1 diente(o ajo asado) Ajo
1/2 unidadJugo de limón
2 cdas(opcional) Tahini
cantidad necesariaAceite de oliva
1 cdtaPimentón ahumado
a gusto Sal
a gusto Pimienta

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Asar los morrones directamente sobre la hornalla hasta que la piel esté negra.
2

Colocar los morrones calientes en una bolsa, cerrar y dejar sudar 10 minutos.
3

Pelar los morrones, quitar semillas y descartar la piel quemada.
4

Procesar morrones, garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini y pimentón ahumado.
5

Agregar aceite de oliva de a poco hasta lograr textura cremosa.
6

Salpimentar, ajustar limón o aceite si hace falta y procesar de nuevo.
7

Llevar a la heladera unos minutos antes de servir.