Fetuccini con salsa de gorgonzola y nueces
Un reto que disfruto es improvisar una cena. En casa, obviamente, nunca falta la pasta, que te salva siempre, porque en el tiempo en que se calienta el agua y se cocinan los fideos, se pueden preparar muchas salsas deliciosas y rápidas. Esta tarde, cuando supe que tendría un comensal más a la noche, pasé por el súper a la salida del trabajo y compré 200 gr. de gorgonzola, que es un queso azul italiano. De modo que, en realidad, esto se puede hacer con roquefort. o con otro queso azul.
Fetuccini con salsa de gorgonzola y nueces
Un reto que disfruto es improvisar una cena. En casa, obviamente, nunca falta la pasta, que te salva siempre, porque en el tiempo en que se calienta el agua y se cocinan los fideos, se pueden preparar muchas salsas deliciosas y rápidas. Esta tarde, cuando supe que tendría un comensal más a la noche, pasé por el súper a la salida del trabajo y compré 200 gr. de gorgonzola, que es un queso azul italiano. De modo que, en realidad, esto se puede hacer con roquefort. o con otro queso azul.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el agua en cantidad suficiente y en olla grande. Cuando rompa el hervor, añadir la sal y agregar la pasta, revolviendo para que no se pegue.
- 2
Mientras hierve el agua, cortar el queso en trozos chicos y colocarlo en una sartén caliente, donde previamente se derritió la manteca. A fuego suave para que comience a derretirse. Añadir un poquito de agua de cocción de pasta.
- 3
Revolver casi de continuo hasta que resulte una salsa. Añadir pimienta a gusto.
- 4
Colar la pasta y verter en la sartén para integrar con la salsa.
- 5
Calentar los platos con un poco da agua hirviendo.
- 6
Servir los platos espolvoreando generosamente las nueces.
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