Pesar las harinas, añadir la sal y remover.

Con un vaso agua tibia colocar a diluir la levadura a lo 15 minutos saldrán unas burbujas, esto es que fermenta.

Preparar la majada con los dientes de ajo, perejil lavado, sal aceite de oliva y agua. Batir con el turmix. En el medidor de la jarra nos tiene que marcar 500 c.c..

Añadir la levadura a la harina incorporar la majada de ajo y perejil. Y amasaremos con intervalos cortos, (durante 5 minutos y dejaremos descansar 10) de esta manera hasta que quede como en la foto. Es pegajosa. La dejaremos reposar 45 minutos para que leve.

Dividir la masa en dos. Enharinar con la harina de lenteja y seguir el amasado. Tenemos que estirar y las puntas de la masa llevarlas al centro y así durante 5 minutos.

Pesar la masa. En este caso salieron dos panes, hice uno diferente del otro.

Este le di forma de bizcocho. Untar el bol de pyrex de aceite, colocarlo encima. Veréis que el pan esta encima de una losa refractaria, lo descubrí en una revista y el resultado es muy bueno. Precalentar el horno a máxima potencia, introducir la masa 45 minutos aproximadamente.

El otro pan lo hice plano y lo corte en biscotes para aperitivos.

Aquí una muestra: Cortar el pan, untar de aceite de oliva, espolvorear sal, pimienta negra y cúrcuma. Añadir 2 lonchas de queso. Lo metemos al microondas 45 segundos, sacar, espolvorear pimienta negra y rociar con aceite de oliva. Buen provecho amigos.