Pasta con salsa funghi / salsa de setas
Receta fácil de cómo hacer una rica salsa de setas para cualquier plato de pasta. Espero que os guste!
Pasta con salsa funghi / salsa de setas
Receta fácil de cómo hacer una rica salsa de setas para cualquier plato de pasta. Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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No señalo la cantidad de setas ni champis porque todo dependerá de la intensidad que queráis dar a vuestra salsa... Pero vamos, media bandeja de cada (de las de los supers) está genial y sale con un sabor intenso.
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Empezamos! Pelamos y cortamos los ajos y la cebolla a trozos pequeños (tampoco os estéis porque luego se tritura).
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Lavamos las setas y champiñones y los cortamos por la mitad. Reservamos.
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En una cazuela u olla planita, agregamos la mantequilla.
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Cuando se derrita, ponemos la cebolla a pochar.
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Cuando esté más o menos, añadimos los ajos a dorar.
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Ahora pondremos todas las setas y tapamos la cazuela, cocinando a fuego medio/bajo unos 10 minutos.
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Destapamos y quitamos medio vaso del caldito de las setas.
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Agregamos el vino y ponemos a fuego más fuerte, para que pierda el alcohol. Cocinamos otros 10 minutos dando vueltas de vez en cuando.
- 10
Ahora vertemos la nata y bajamos el fuego a medio. Mezclamos todo y cocinamos sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que la nata queda cremosa.
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Echamos el queso y volvemos a mezclar.
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Agregamos sal y pimienta, mezclamos y lo apartamos del fuego.
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Quitamos de la salsa unas cuantas setas, no demasiadas. Las agregaremos al final para que el plato tenga unas poquitas.
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Ahora trituramos la salsa y el medio vasito del caldo de antes, hasta que quede todo homogéneo.
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Echamos a la salsa los trozos de seta que habíamos apartado antes.
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Cocemos la pasta y quitamos todo el agua de ella.
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Ahora mezclamos la pasta con la salsa.
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Servimos.... A disfrutar! 💜💜💜
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