Fideos secos 🍝
Miriam Valente 🌺 @miriamvalente
Sopa típica de encontrar en las fondas mexicanas, bastante sencilla, pero muy rica. Para ser honesta es la primera vez que la preparo en casa y no quedó ni un poquito para recalentado 😁 (sólo somos 2 adultos y 1 peque de 3 años) 😂
Fideos secos 🍝
Sopa típica de encontrar en las fondas mexicanas, bastante sencilla, pero muy rica. Para ser honesta es la primera vez que la preparo en casa y no quedó ni un poquito para recalentado 😁 (sólo somos 2 adultos y 1 peque de 3 años) 😂
Paso a paso
- 1
Calentar aceite en una olla y dorar, rotar la pasta, moviendo constantemente evitando que se queme
- 2
Una vez que cambie a un tono dorado y parejo retirar del fuego y poner la pasta sobre papel absorbente
- 3
En la misma olla y con el aceite restante *QUE NO DEBE SER MUCHO* sofreír el puré, agregar el agua hasta que llegue a hervor, sazonar con el consomé, sal y pimienta
- 4
Verter la pasta sobre el consomé y bajar el fuego a lo más mínimo y tapar. Cuidar la pasta hasta que se consuma el agua, ✔ojo como el arroz no hay que moverlo par que no se bata
- 5
Servir caliente, acompañar con una cucharada de crema agria, queso y aguacate o cilantro al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Valente 🌺 le encantará ver cómo quedó.
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