Tortitas de arroz integral al aroma de curry
El curry está compuesto de una cantidad de especias, algunas picantes y otras no, que asociamos a la cocina India, aunque también lo encontramos en las cocinas del Sud Asiático, en la del Este de Asia y en la inglesa.
Se comercializa en pasta y en polvo. Yo lo utilizo en esta última forma porque me es más fácil de dosificar.
Generalmente lo uso para la preparación de platos con arroz, carnes, verduras o pescados.
Tortitas de arroz integral al aroma de curry
El curry está compuesto de una cantidad de especias, algunas picantes y otras no, que asociamos a la cocina India, aunque también lo encontramos en las cocinas del Sud Asiático, en la del Este de Asia y en la inglesa.
Se comercializa en pasta y en polvo. Yo lo utilizo en esta última forma porque me es más fácil de dosificar.
Generalmente lo uso para la preparación de platos con arroz, carnes, verduras o pescados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el arroz, la quinoa, la zanahoria, las judías, el huevo, la harina, el queso, la cebolla, el ajo, el perejil y el curry. Salpimentar y apretar bien con las manos como si amasásemos para que se integren bien los ingredientes.
- 2
Formar las tortitas con ayuda de un aro y un platito con harina. Apretar bien para que no se desmoronen, porque tanto el arroz como la quinoa, son un poco complicadas para modelar.
- 3
Dejar las tortitas preparadas en una madera con harina. Pincelar con aceite una sartén y freír por tandas de ambos lados. Retirar con cuidado y reservar en sitio caliente.
Servir con alguna salsa y ensalada. Yo la acompañé con tzatziki y ensalada verde.
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