Matambre a la pizza
Matambre, un corte de la vaca muy popular por ser tierno y delicioso, su capa fina de cuero lo hace un corte genial para hacerlo a la parrila, al horno, hervido o con ambas cosas. En esta receta explicare como debe hacerse un matambre a la pizza con la carne tierna pero al mismo tiempo crocante, y que cosas deben tenerse en cuenta para que no salga un malfatti.
Matambre a la pizza
Matambre, un corte de la vaca muy popular por ser tierno y delicioso, su capa fina de cuero lo hace un corte genial para hacerlo a la parrila, al horno, hervido o con ambas cosas. En esta receta explicare como debe hacerse un matambre a la pizza con la carne tierna pero al mismo tiempo crocante, y que cosas deben tenerse en cuenta para que no salga un malfatti.
Paso a paso
- 1
Exprimir los limones y la naranja.
- 2
Verter en jugo de los limones y la naranja en una olla con agua y sal.
- 3
Poner el matambre dentro de la olla.
- 4
Incorporar dentro de la olla una pizca de adobo para pizza, orégano y ojas de laurel.
- 5
Hervir por 30 minutos.
- 6
Retirar.
- 7
Dejar enfriar.
- 8
En la parrilla ya caliente colocar el matambre solo para que se dore de cada lado.
- 9
Colocar la salsa y el queso del lado de la carne no de la grasa.
- 10
Esperar a que se derrita .
- 11
Para la salsa:
- 12
Cortar los tomates en cobos de 1 x 1 cm.
- 13
Picar el ajo y el perejil.
- 14
Verter un poco de aceite en una olla pequeña.
- 15
Tirar el ajo y el perejil, esperar que perfume.
- 16
Una vez que perfume el ajo y el perejil verter los tomates.
- 17
Esperar a que se desarmen bien.
Recetas similares
-
-
-
Salsa de tomates y queso para raviolis
La preparé hoy, en el almuerzo improvisando un poco con ingredientes que tenía en la heladera, es muy sabrosa y distinta a cualquier otra salsa. Anímense a prepararla, no hay como les salga mal ya que en pocos pasos salimos del apuro con esta rica salsa que sirve también para ñoquis.
-
Pizza Napolitana
Hace mucho tiempo pase un curso para hacer pizzas y siempre que estoy con ganas hago desde la masa y mejor si lo horneo en un horno de barro, como lo hice en esta ocasión.
-
-
Papá “poco” consentidor (Babaganush a la Erick)
Es mi homenaje a la cocina libanesa, pero con mi toque personal... ya saben a mi me gusta lo picante!!! Babaganush en árabe quiere decir padre consentidor pero como yo lo hago, no tanto! Jejejeje!!
-
-
Codornices a la parrilla
Esta receta es muy buena para una reunión cumpleaños etc.#cocinamundial2018
-
Papas a la Huancaína
Es uno de mis platos favoritos y quisiera compartir la manera en que lo hago ❤️.
-
-
Pizza de plátano macho
Saca de apuro!!Se ve y sabe súper rico, ideal para invitar a visitantes inesperados en casa o para almorzar algo diferente😋
-
Lomito a la paila a mi estilo
A veces sucede que llega la hora de la cena , no hay muchas ganas de cocinar y tampoco de comer, pero el estómago suena. Fue una de esas veces que con un poco de carne cruda, que había en refrigerador improvisé esta deliciosa comida, rápida y contundente. -
Macarrones con queso
Una opción fácil, rápida y deliciosa para compartir en cualquier momento como almuerzo o cena. Puedes prepararla con tus fideos favoritos..a mis niños les encanta.
-
Espagueti a la crema con jamón
Esta receta de espagueti a la crema con jamón es una de las favoritas de los niños de mi casa. Es una receta de pasta que me gusta especialmente cuando tengo poco tiempo ya que es rápida , fácil y muy rica, se prepara en unos 25 minutos máximo
-
Empanadas de hojaldre con jamón, queso y carne 💪🏼😏
Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca.
-
La verdadera mayonesa masera
Esta receta surge al ver, la falta de especificación en otras recetas por lo que decidí subirla paso a paso, pido disculpas de antemano por no subir las fotos paso a paso, la actualizaré la próxima vez que prepare mi mayonesa, gracias.
-
Pollo a la naranja
de un estilo muy propio de STEAK BRASS espero sea del agrado de todos !
-
Guiso de carne estofada con patatas a la francesa🥩🍲🥔
¿Tienes invitados hoy?🤔 ¿Un almuerzo imprevisto?😮 Pues no dudes en probar esta receta🤤 y sorprende a todos con tu talento en la cocina👨🍳👩🍳🍴
-
Cena RDR Para una persona
Siempre hay días en que llegas a casa y no tienes nada más que los restos del refrigerador y es tarde para salir a comprar y la comida chatarra no es opción. Así que les comparto mi RDR (Restos Del Refrigerador) -
Calabacitas truchas
Estoy experimentando cosas que no hacía antes, y esta receta salió del refrigerador una de esas noches que llegué tarde a casa, con frío y hambre por algo rico y picante, como me gusta!!! -
Empanada de Huevo a la walass #Recetas30Minutos
Mi autoría,para que tengas un diferente y delicioso desayuno junto a tu familia#Recetas30Minutos
-
Mantequilla de ajo 🧄🧄
La mantequilla de ajo es una mantequilla elaborada con ajo con el fin de dar sabor a algunos platos. Suele emplearse como un condimento que se unta sobre pan. En algunos casos es empleada al servir ciertos platos de carne, como los filetes. En la cocina francesa es muy empleada para elaborar los escargots a la bourguignonne. -
SAJTA de pollo BOLIVIANA
es un plato típico de bolivia del departamento de la paz es un plato exquisito para amantes del ají
-
Papas ala huancaina Bolivia
Las papas a la huancaina es un plato peruano, que debido a la cercania de nuestros pueblos, en Bolivia tambien lo consumimos pero con diferente presentacion y elaboracion.La receta a continuacion es al estilo boliviano. Espero les guste.
-
Milanesa de pollo Napolitana
Es una receta casera muy sensilla con ingredientes a la mano
-
Sándwich: Pavo Monterrey
Evocando los sabores mexicanos con la delicadeza del filete de pechuga de pavo de Sofía, hice esta receta pensando en algo ligero, rico y que satisfaga a las y los más dedicados “fitness girls and boys” que cuidan la línea sin sacrificar los gustos. -
Tomatada de pollo. A mi manera. (BOLIVIA)
#YoCocinoConCookpadUna opción para #almuerzo o #cena, que ala final es agradable para cualquier paladar.
-
-
Más recetas
Comentarios (6)