Berenjenas rellenas de calamares en salsa americana

Name: Berenjenas rellenas de calamares en salsa americana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 lata calamares en salsa americana; Mozzarella fresca; 4 aceitunas negras; Cebollinos; Sal.

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Unas sabrosas berenjenas rellenas de calamares en salsa americana, con mozzarela fresca, un toque de aceitunas negras y cebollino.

Berenjenas rellenas de calamares en salsa americana

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Unas sabrosas berenjenas rellenas de calamares en salsa americana, con mozzarela fresca, un toque de aceitunas negras y cebollino.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1berenjena grande
1 latacalamares en salsa americana
Mozzarella fresca
4aceitunas negras
Cebollinos
Sal.

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Partimos la berenjena por la mitad y les quitamos la cogida.
2

Les damos la vuelta y les hacemos un corte plano para que luego no se muevan.
3

Vaciamos un poco las mitades ayudándonos de un cuchillo.
4

Repartimos entre las dos mitades la lata de calamares en salsa americana.
5

Agregamos a cada mitad unas tres rodajas de mozzarella fresca y repartimos las aceitunas negras picadas.
6

Calentamos el horno a 200 grados y las horneamos durante 20 minutos. Una vez estén hechas le picamos un poco de cebollino por encima a cada una y listas para comer.