Las cocas son masas similares a las de pan, pero enriquecidas con aceite de oliva, y que pueden llevar rellenos tanto dulces como salados. Las cocas son muy típicas de Cataluña y las hay de muchísimos tipos y muy conocidas: Coca de recapte (con escalivada y sardinas o anchoas), Coca de chicharrones, Coca de anís, etc.Esta vez yo la he preparado con verduras y unos dados de queso curado que tenía en la nevera, y el resultado nos ha gustado mucho. Merece la pena ir probando rellenos distintos una vez se le tenga el punto cogido a la masa, aunque siempre podemos recurrir a las masas refrigeradas para ahorrarnos tiempo y trabajo.

He aquí otra de las elaboraciones que formaron parte de nuestra cena de Nochevieja: unas tostas de setas y queso de cabra y de atún y pimientos que resultan riquísimas e ideales para una cenita de picoteo, sobretodo para esas noches que llegamos agotad@s a casa y lo último que nos apetece es pasarnos un buen rato en la cocina.¡Espero que os gusten!

Llegada la Nochevieja, en casa estábamos ya un poco saturados de tanta comilona navideña, así que opté por preparar una cena de picoteo ligera y sencilla pero completa. Este paté fue uno de los aperitivos que preparé y nos encantó. Por si fuera poco, es ligero y muy fácil de preparar.¡Espero que os guste!#enerolight

Los muffins salados tienen cada vez más adept@s, y no es de extrañar: Son tan versátiles, sencillos y están tan ricos que, la mayoría de veces, basta con echar mano de restos de verduras y de algunos ingredientes básicos más para preparar unos bocados salados estupendos.Esta vez los he preparado con zanahoria rallada, cebolla y queso, y no han quedado ni las migas.¡Espero que os gusten!

Los bollos preñaos son unos panecillos típicos de tierras asturianas que suelen estar rellenos de chorizo pero, con un poco de imaginación, podemos rellenarlos con lo que más nos guste. Esta vez yo he optado por hacerlo con morcilla y queso, y no han quedado ni las migas... Tiernos y deliciosos.Espero que os gusten.

www.instagram.com/eatthegreen_comHace poco unos amigos nos invitaron a comer a su casa. Cómo no teníamos mucho tiempo, nos decidimos a hacer esta torta o "coca" (cómo se llama en Alicante). Fue muy rápida de hacer por qué ya teníamos las verduras asadas del día anterior #BatchCooking y solo teníamos que ponerlas encima del hojaldre y hornearlo. Lo bueno de estás preparaciones es que podríamos poner todas las verduras que nos apetezca, quesos, tomate, carne o pescado...

Delicioso montadito y muy vistoso, alegre y sabroso....

Perfecta para picar fría o caliente.

Ñam ñam

Quiche de verduras sabrosa y nutritiva. Riquísima 😋

Muy rica, para desayuno, comida o cena 👍

Una de esas preparaciónes que requiere algo más de tiempo pero merece la pena el esfuerzo. Para la masa he utilizado la receta de Hojaldre rápido de Graciela Martínez. #1receta1arbol #mirecetario

Si hay un fanático de las tortillas de patata es mi marido y una fantástica cocinera mi suegra me pone el listón muy alto, ¡¡ HACE UNAS TORTILLAS DELICIOSAS!!, así que me toca inventar variedades para encontrar mi lugar en el arte de las tortillas de patata, así que cojo #huevos y a la cocina, espero os guste🍳

Una cenita sencilla y muy sana. Se puede preparar con cualquier vegetal que nos sobre de otra presentación.

Una receta buenísima que no requiere mucho tiempo de atención: se deja en el horno y a otra cosa. La idea original es de mi amiga Raquel, e incluye salmón ahumado.

Esta tortilla esta buenísima y es mucho más ligera que la de patatas. Os sorprenderá!😊

Receta fácil, rica y sana para compartir con la familia y amigos. También, la puedes llevar al campo o al trabajo, así que no dudes y hazla

Una combinación de verduras con queso de cabra y cebolla caramelizada con un agradable toque de Pedro Ximénez.

Montaditos de Queso de Cabra. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar un montadito de una forma muy sencilla. Es un canapé hecho con el Pan de molde para hacer canapés (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46126-pan-de-molde-para-hacer-canapes), que podéis ver pinchando en el enlace. Si lo hacéis en casa os quedará delicioso. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Montaditos de queso de cabra

Siempre intento moderar un poco el consumo de carne, intentando comer más verdura. La lasaña boloñesa esta riquísima pero esta es para chuparse los dedos!!! Os animo a probarla y que lo comprobéis. El queso de cabra le da el toque maestro a la verdura, pero si no os gusta podéis suprimirlo. Y como casi todas las recetas, es adaptable según las verduras que tengáis en casa, de temporada, o que os gusten más.

#Queso🧀#Batalladecocina. Es una ensalada que la suelo hacerla para cenar. No le pongo sal . El queso ya tiene su sabor. Con esta variedad de frutas que hay ahora ««como la granada»» es la que te da una 💣 de sabores. Yo como soy una amante de vinagre, le añado vinagre de manzana.

Uno de mis platos favoritos de todas las estaciones es la tortilla. Me encanta variar y hacer muchísimas versiones ya que es un plato muy versátil y un básico para llevar a la playa o para un picoteo con amigos. En este caso, es una versión de la de patata pero menos pesada (sin ánimo de desprestigiar a la maravillosa versión original, sobre todo si es con cebolla jeje ) #tortillafit #tortillalover #huevoscaseros #amantedelqueso #elquesopegacontodo

#yomequedoencasa Ya no hay excusas para no cocinar y comer sano. Aprovechemos este tiempo para meternos en la cocina e "inventar".

Receta rápida y deliciosa, con ingredientes que siempre hay en la nevera.