Pay de queso coco-frambuesa
Un postre rico y fácil de elaborar para después de una rica comida.
Pay de queso coco-frambuesa
Un postre rico y fácil de elaborar para después de una rica comida.
Paso a paso
- 1
Para la base mezcla la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta y forra el molde con ella.
- 2
Para el relleno de coco acrema el queso; agrega la leche condensada, la media crema y la crema de coco y con la batidora encendida incorpora poco a poco la grenetina disuelta. Reserva.
- 3
Para el relleno de frambuesa acrema el queso; añade la leche condensada, la media crema y con la batidora encendida vierte poco a poco la gelatina disuelta.
- 4
Vuelca un poco del relleno de coco sobre la base luego agrega un poco de relleno de frambuesa intercambiando los sabores hasta terminar.
- 5
Congela durante 4 horas.
- 6
Para el espejo coloca en un tazón el agua, la leche condensada y el chocolate blanco; derrite en el microondas o a baño maría.
- 7
Vierte la grenetina previamente disuelta y mezcla; por último incorpora el azúcar y mueve hasta que todo se integre.
- 8
Divide la preparación anterior en 2 tazones y pinta uno de color rojo; deja enfriar un poco sin dejar que cuaje y en una jarra o tazón grande vierte ambos sin dejar que se mezclen.
- 9
Desmolda el cheesecake congelado y bañalo con la mezcla anterior.
- 10
Ofrece; puedes decorar con frutos rojos
- 11
Espero y lo disfruten. Buen provecho.
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