Paso a paso
- 1
Cocinamos las verduras en una olla con agua, un chorrito de aceite y un poco de sal.
- 2
Mientras se hacen las judías, cortamos la cebolla en juliana y el ajo en rodajas y en una sartén ponemos a pochar, cuando se ponga transparente añadimos el jamón serrano a tacos.
- 3
Añadimos el tomate triturado, echamos una cucharada de azúcar para quitar la acidez rectificamos de sal y echamos una pizca de pimienta blanca. Dejamos que se haga todo durante unos 10 minutos aproximadamente.
- 4
Una vez que las judías estén cocidas las escurrimos y la mezclamos con la salsa dejamos 5 minutos más al fuego y... Listo para servir.
- 5
Se puede adornar con huevo duro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mespe le encantará ver cómo quedó.
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