Hamburguesas de arvejas
Una manera distinta de comer todas legumbres
Paso a paso
- 1
Lavar las arvejas con abundante agua o dejarlas remojando el día anterior
- 2
Una vez lavadas cocerlas a fuego medio con agua hervida y una pizca de sal 30 minutos
- 3
Mientras tanto cortar la cebolla en cubos; rallar el ajo y la zanahoria; cortar el perejil finamente
- 4
Una vez cocidas las arvejas colar para que queden sin ningún resto de agua y molerlas; yo lo hice con la mini pymer
- 5
Luego agregar las verduras cortadas a la mezcla y revolver
- 6
Finalmente agregar los dos huevos a la mezcla y revolver
- 7
Una vez incorporados todos los ingredientes dejar reposar la.mezcla unos 20 minutos
- 8
Reposada la mezcla formar bolas. Se pueden freír o llevar al horno. Para freír calentar un sartén con aceite y llevar las bolas, se fríen por ambos lados hasta que queden doradas. En el horno de coloca un poco de aceite en la plancha y se llevan aproximadamente 15 minutos por lado.
- 9
Se puede usar la misma receta para preparar hamburguesas de lentejas garbanzos porotos y arvejas de la misma manera
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