Coca de hojaldre rellena de cabello de ángel
Coca de hojaldre rellena de cabello de ángel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos los piñones a remojo durante 15 minutos para que no se nos quemen al hornear.
En una placa de hojaldre estirada con el rodillo extenderemos una capa de cabello de ángel hasta la mitad y sin llegar a los bordes.
- 2
Doblamos y cerramos los bordes. Si hemos decidido hacerla más grande, pondremos la otra placa de hojaldre estirada sobre esta y taparemos.
- 3
Montamos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal o unas gotas de limón.
Las extendemos sobre el hojaldre.
- 4
Por encima espolvoreamos almendra molida al gusto.
- 5
Después azúcar blanco, al gusto.
- 6
Finalmente los piñones escurridos.
- 7
Horneamos a 180º durante 20 minutos.
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