Karaage ~Pollo Frito Estilo Japonés~
KARAAGE es un pollo frito sazonado con la salsa de soya.
Es un plato popular para "OBENTO" (comida para llevar) en Japón porque se puede comer frío también. No como pollo Kentucky que ya no da el mismo sabor cuando se enfríe, KARAAGE no pierde el sabor.
Karaage ~Pollo Frito Estilo Japonés~
KARAAGE es un pollo frito sazonado con la salsa de soya.
Es un plato popular para "OBENTO" (comida para llevar) en Japón porque se puede comer frío también. No como pollo Kentucky que ya no da el mismo sabor cuando se enfríe, KARAAGE no pierde el sabor.
Paso a paso
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Los ingredientes.
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Preparar los ingredientes:
1. Cortar el pollo en trocitos de 4 cm.
2. Picar el ajo en cuadritos finos.
3. Pelar y rallar el jengibre.
- 3
Perforar el pollo con un tenedor.
***Este proceso ayuda para que el sabor entre hasta dentro del pollo y el pollo se mantenga suave.***
- 4
En un recipiente, mezclar bien el pollo, el ajo, el jengibre y la salsa de soya.
- 5
Dejarlo por mínimo 15 minutos.
***Es recomendable guardarlo en el refrigerador en el verano para evitar que el pollo se eche a perder.***
- 6
Escurrir el pollo en un colador de malla para quitar el exceso de humedad.
- 7
Agregar la maizena y mezclar bien con la mano.
- 8
Se puede usar una bolsa ziploc para no ensuciar la mano.
- 9
En una olla, agregar el aceite y calentar. (aprox. 3 cm de profundidad de aceite)
- 10
Colocar una palita de madera en el aceite. Si empieza a salir espumita, eso significa que el aceite está suficientemente caliente.
- 11
Colocar el pollo en el aceite y freír. (4-5 minutos)
- 12
Cuando el pollo esté dorado, sacarlo del aceite y colocarlo sobre el papel de cocina para que absorba el exceso del aceite.
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Servirlo acompañado con el limón al gusto y ¡LISTO!
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