Paella de Laterio

Name: Paella de Laterio
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pulpo; 2 latas berberechos; 1 lata mejillones en escabeche; 1 lata mejillones en salsa de vieira; 1 lata atún grande; Aceitunas; Arroz; Pimiento rojo; Cebolla; pimenton dulce; Aros de calamar; Pastilla caldo; Langostino; Ajo; Laurel; Sal gorda; Vino blanco; Tacos pescado que no tenga nada de espinas

Ney @toscal1972

Tenerife

Yo le pongo 2 latas que tengan salsas diferentes para crear contraste de sabor.Me gusta poner una lata que lleve salsa americana que le da mucho sabor.El pescado que le puse en este caso fue caella

Paella de Laterio

Ney @toscal1972

Tenerife

Yo le pongo 2 latas que tengan salsas diferentes para crear contraste de sabor.Me gusta poner una lata que lleve salsa americana que le da mucho sabor.El pescado que le puse en este caso fue caella

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Ingredientes

1pulpo
2 latasberberechos
1 latamejillones en escabeche
1 latamejillones en salsa de vieira
1 lataatún grande
Aceitunas
Arroz
Pimiento rojo
Cebolla
pimenton dulce
Aros de calamar
Pastillacaldo
Langostino
Ajo
Laurel
Sal gorda
Vino blanco
Tacospescado que no tenga nada de espinas

Guardada

Paso a paso

1

Guisar el pulpo con abundante agua, laurel y sal gorda
2

Hacer un sofrito de cebolla y ajo
3

Echar un chorro de vino blanco al sofrito
4

Echar 2 cucharones de agua del pulpo que hemos guisado y echar todos los ingredientes menos el pescado, los langostinos y el pimiento rojo
5

Cuando haya hervido 10-15 minutos echar el pescado y el arroz y echar el agua de pulpo necesaria segun la cantidad de arroz
6

Rectificar de sal
7

Cuando lleve unos 10 min el arroz al fuego poner por encima los langostinos y el pimiento rojo en tiras y tapar que se haga a fuego lento