En un bolw agrega la harina y haz un hueco en el centro y allí agrega el resto de los ingredientes y ve integrando poco a poco los ingredientes de adentro hacia afuera una vez integrado pásalo al mesón con un poco de harina y sigue integrando la pasta no se amasa la idea es solo unir lo ingredientes solo debes ir doblándola de un extremo a otro

Una vez obtenida la masa cuando ya no se pega de los dedos envuélvela en papel film o colócala en una bolsa plástica y déjala reposar unos 20 minutos mientras prepara el relleno en un bolw agrega queso blanco cebollín pimienta y una cdta de aceite de oliva mezcla bien y reserva también puedes usar queso emental en cuadros pequeños para relleno

Pasado el tiempo en reposo comienza a estirar la masa tomas una porción la pasas en la máquina la doblas nuevamente y la vuelves a pasar repite 3 veces el proceso luego córtala en tiras de unos 10cm luego en cada tira agrega relleno dejando un dedo de espacio entre cada uno

Pinta con agua los bordes y los espacios en el relleno, dobla la tira y vas aparentando con el dedo en cada espacio para sacar el aire una vez unas toda la tira corta tus raviolis si lo tienes cortador usa un cuchillo