Lentejas al curry con arroz
macarena @cook_12688775
Paso a paso
- 1
Cocer las lentejas y guisantes.
- 2
Saltear la cebolla y ajo. Añadir tomado picado muy pequeñito.
- 3
Cuando se haya hecho una salsa añadir especias, azúcar y leche de coco.
- 4
Una vez hecha la salsa añadir las lentejas y guisantes y dejar unos 10 minutos a fuego bajo.
- 5
Se puede dejar al fuego hasta que se consuma todo el caldo o bien consumir algo caldoso. A mi me gusta más esta segunda opción, acompañada de arroz bazmati.
- 6
Nota: la leche de coco que utilizo es la que viene en lata, tiene muchisima menos agua añadida y queda una salsa muy cremosa por ese motivo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macarena le encantará ver cómo quedó.
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