Lavar y cortar los pimientos de tres colores. Freírlos con poquito aceite y tapando la sartén. Una vez cocinados pelaremos el aguacate y machacarémos la pulpa y mezclaremos con los pimientos.

Añadir una cucharada de zumo de limón recién exprimido.

Condimentar con la pimienta negra recién molida y la sal del himalaya.

Fijaros que colorido. Esta buenísimo.

Si no lo utilizamos en el momento, colocar en un recipiente y guardar en el frigorífico.