Pimiento

Pimiento/morrón • Huevo • Sal y especias

carne fileteada finamente • arroz • papas grandes • Huevos para freír • Cebolla • Tomate • Locoto • Perejil • Pan molido • Sal y pimienta

charque • arroz • agua • Aceite • Sal, pimienta, comino a gusto • cebolla grande picada • pimiento morrón rojo • urucú o colorante rojo • ajo molido • huevos grandes • tomates pelados y cortados en trozos pequeños • bananas para freír

Papa • Hígado de res • cebolla • ajo • pimiento rojo • huevo • Pan molido • Orégano

carne de res (pulpa) • u de papa mediana • mote de maíz cocido (con cáscara • u de quesillo • u de huevo • u de tomate • u de locoto • u cebolla pequeña • aceite • u de limón • Sal

Arroz de grano corto • Salchichas de pollo • Zanahoria • pepino • Huevos • Papel nori • locotos • taza Mirin • taza Salsa soya • Vinagre de arroz • Azúcar moreno • Sal •

carne a elección • Tortillas de maíz (preferentemente grandes) • lechuga • Queso Mozzarella (al gusto) • Frijoles o Garbanzos cocidos • cebolla mediana • tomate mediano • ajo • locoto (1 chile habanero de tener disponibilidad) • se cilantro fresco • Sal • Pimienta •

trucha (o pescado a elección) • de taza de jugo de limón • cebolla blanca mediana • ajo • locoto • pequeño de jengibre fresco • Generosa cantidad de cilantro • perejil picado • apio • Sal • Pimienta

Granada • Lechuga • pimiento • champiñón • Sal • pimienta • aceite de oliva

Fideo a elección • carne molida o picada • arvejas • zanahoria picada • cebolla blanca grande • ajo pelado • papas grandes cortadas en cubos o 6 pequeñas en mitades (según imagen) • locoto • tomate • Cebollín picado • Agua • Aceite •

ajo • Ají picante (Panca) • salsa soya • limón • Pimienta negra • mostaza pequeña • Sal a gusto • comino • orégano • locoto • Aji rojo

haba con cáscara (para tres platos) • De carne (bife, pulpa, bistec) • papas (para tres platos) • choclos • queso • soya • Azúcar • Para la llajua (aji picante) : • tomate • locotos (picante 🌶)

camotes grandes • puerro mediano • locoto • huevos • aceitunas sin pepa y cortadas por la mitad • queso rallado

papa helada • zapallo • puerro mediano picado • tomate mediano pelado • locoto • canela • romero seco • huevo • queso rallado

Carne lomo sin grasa • aceite • pequeña de cerveza • cebollas picadas al hilo • tomates picados en tiras • pimienta negra molida • orégano • locotos • Sal a gusto

lomo alto de res • chorizo ahumado • filete de pollo • cebolla roja • papas tipo holandesas • locotos • pimienta negra • tomates tipo perita • ajo entero • soya • cerveza negra • Sal

garbanzo • ajo • Limón • locoto rojo • sal, pimienta, comino • tasa aceite oliva • paprika y chat masala

acelga • zanahorias • cebolla • huevos • pimiento verde • Aceite de oliva • Ajíes verdes • salsa hoisin • Pimienta, Coriander, ajo, comino, ají polvo colorado, cúrcuma, jengibre, canela, sal y hojas de laurel y pasas • Pza. Salmón • arroz blanco

trucha entera fileteada • Cebollas verdes cortadas en rodajas • ajo cortados en rodajas • pimiento morrón cortado en juliana • tomate pelado y cortado en juliana • mantequilla • Sal • comino • orégano • pimienta • aceite ligero • arroz tipo carolina, grano grande •

arroz integral • zanahorias grandes • cebollas medianas • de pimiento o morrón • zapallo • tomates medianos • pechuga de pollo • ajo • Salsa soya • Sal, comino y pimienta

pechuga de pollo en filete • zanahoria grande • pimiento morrón verde mediano • pimiento morrón rojo mefiano • cebolla blanca pequeña • repollo mediano • vainitas • hrs. de queso criollo rallado • huevos • leche • Sal y pimienta

berenjenas medianas • Tahini • ajo • perejil • limón • taza aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • locotos colorados

Pasta de fideos • Lomito • Salsa huancaina • papas • Zumo de dos limones • cebolla en pluma • Locoto o ají 1 a 2 unidades • Cilantro • Salsa soya • Sal pimienta y pizco • Pesto verde

atún fresco • taza de arroz • zanahorias • pimiento • brócoli • acelga • taza de Arvejas • aceite de oliva • Sal, pimienta, polvo de chilli, ajo, romero y limón

pollera de lomo o peceto • Agua • cebolla, una zanahoria, ajos, para el caldo • ají colorado, si se quite sin picante • cebollas finamente picadas • ajos machacados • Sal y pimienta • papas o batatas peladas y cocidas enteras • chuño remojado y cocido • huevos cocidos • queso o quesillo fresco • Cebollas, tomates, locoto o rocoto, para salsa cruda, para encima

pollo • cebolla • espinaca • panceta ahumada • miga de pan • pimiento rojo • queso rallado • huevos • aceite

Caigua (Achojcha) • Locoto • Carne molida • Queso • Perejil • Ajo • Cebolla • Tomate • Pimentón • Aceite

pierna de cerdo entre 5 y 6 kilos • sal • Agua cantidad necesaria, para cubrir la pierna • ají sin picante o dos pimientos rojos pelados o colorante en polvo • ajos o al gusto • Pimienta • comino • El jugo de 6 limones • El jugo de 2 naranjas • de litro de cerveza o vino tinto • canela