Bizcochuelo en lata de dulce
Es una receta que no falla. Es un bizcochuelo de excelente altura y esponjosidad. Además es húmedo.
Bizcochuelo en lata de dulce
Es una receta que no falla. Es un bizcochuelo de excelente altura y esponjosidad. Además es húmedo.
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas. Colocar en el fondo de la lata un papel manteca cortado en redondo. Contar las cucharadas de los ingredientes secos y dejar separadas.
- 2
Batir las claras a punto nieve
- 3
Añadir en dos tres veces el azúcar. (Añadir una parte y batir, Añadir otra parte y batir) hasta que quede como una consistencia parecida al merengue.
- 4
Luego añadir en varias veces las yemas (hacerlo de la misma manera que con el azúcar)
- 5
Por último incorporar la harina en tres veces también, pero con un tamiz por medio.
- 6
Finalmente verter la mezcla en la lata previamente enharinada y con el papel manteca en el fondo para que sea más fácil desmoldar
- 7
Colocar en el horno una asadera con agua y mantenerla ocupada toda la cocción así tu bizcochuelo será más húmedo y su cocción pareja. La temperatura del horno y el tiempo de cocción es propio de cada cocina, no todas cocinan igual así que tú bizcochuelo estará listo cuando introduzcas un palillo en el centro y salga seco. Además verás que estará despegado de los bordes y habrá aroma bizcochuelo en tu casa.
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