Calamares en su tinta
Paso a paso
- 1
Se arregla el tubo del calamar, se blanquea por 5 minutos, se realiza corte en anillos.
- 2
En un wok muy caliente se agrega una cucharada de aceite, luego se agrega la cebolla, seguidamente el ajo y el pimentón, luego se agrega la Copa de vino hasta desgastar, luego se agrega la pasta de tomate y la tinta de calamar se sonríe por dos minutos más.
- 3
Se baja del fuego y se sirve, decorar según su criterio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Castro martinez le encantará ver cómo quedó.
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estudiante de alta cocina en Politécnico internacional..
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