Sopa paraguaya
Paso a paso
- 1
En una sartén colocar la taza de aceite y freír la cebolla cortada en cubos hasta que esté bien cocida
- 2
Colocar mientras la preparacióm anterior se enfría, en un recipiente la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien
- 3
Agregar los dos huevos y la cebolla (con todo el aceite) mezclando bien hasta que quede una preparación homogénea.
- 4
Por último ir agregando el agua de a poco hasta que la preparación sea fluida pero no aguachenta. Finalmente agregar el queso cortado en cubos y mezclar.
- 5
Colocar en el horno hasta que se dore por encima y al pinchar con el cuchillo este salga limpio. Tener en cuenta que horno debe ser medio. De ser muy fuerte se cocina por fuera y queda cruda por dentro. Yo la hago en una fuente pizzera cuadrada honda colocando en el fondo de la misma papel manteca.
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chiaraminutti -
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