Arroz con quinoa, vegetales y pollo
Esta receta es muy completa y saciadora. Me gustó mucho cómo quedó la combinación de texturas y sabores!
#EssenTamara
Arroz con quinoa, vegetales y pollo
Esta receta es muy completa y saciadora. Me gustó mucho cómo quedó la combinación de texturas y sabores!
#EssenTamara
Paso a paso
- 1
Cortar todos los vegetales menos el tomate, el ajo y el perejil y llevarlos a una olla con aceite de oliva. Condimentar con pimienta y tapar.
- 2
Cortar el pollo en trozos pequeños y llevarlo a una sartén con abundante aceite. La idea es que quede dorado y crocante
- 3
Antes de cocinarse, la quinoa debe dejarse en remojo por 10 horas. Luego de esto, se la coloca en agua hirviendo unos minutos, se tapa y apaga el fuego. No se cuela como el arroz, sino que el agua debe consumirse. Por eso es importante respetar las proporciones y no usar agua de más. En otra olla hervir el arroz y colar.
- 4
Para emplatar primero colocar el arroz, luego la quinoa, luego los vegetales y el pollo. Para terminar cortar el tomate, el perejil y las aceitunas y echarlo por encima. También se le puede agregar una cucharada de semillas.
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