Pizza 🍕
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en el agua tibia (a no más de 27° grados).
- 2
En la mesada colocar la harina formando una corona y agregar la sal por los costados, nunca adentro, y el aceite en el centro y la mezcla de agua y levadura (no es necesario esperar a que espume la levadura). Mezclar hasta incorporar.
- 3
Amasar hasta formar una masa lisa, al menos 5 minutos, no agregar mucha harina para lograr una masa muy blanda. Una vez amasada hacer una bola, aceitarla para que no se seque, colocarla en un bowl y taparla con un film y dejarla levar 30 minutos.
- 4
Preparar la salsa:
- 5
Pelar y triturar los tomates con procesadora.
- 6
Colocar en una olla el aceite y las especias llevarla a fuego fuerte y cuando comienza a hervir agregar el tomate a la preparación. Dejar cocinar 20 minutos, si es necesario agregar un poco de agua para que no quede muy espesa.
- 7
Pasados 30 minutos, sacamos la masa del bowl.
- 8
Aceitar una bandeja de 35x40 cm generosamente y estirar la masa con las manos hasta cubrir la bandeja.
- 9
Inmediatamente cubrir con la salsa y dejar reposar 20 minutos.
- 10
Después de 20 minutos encender el horno y precalentar a horno medio y colocar la pizza y cocinarla por 15 minutos.
- 11
Una vez cocinada retirar del horno y cubrir con el queso, las aceitunas, el tomate y el orégano. Llevar a horno fuerte 15 minutos ¡Y LISTO!
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