Galletitas de trigo sarraceno, sin lacteos, sin azúcar
Silvia Beatriz Villalba @silviavillalba
Como no puedo comer gluten..ni azúcares.. ni lacteos..hago lo que puedo..pero quedaron buenísimas!!!!
Galletitas de trigo sarraceno, sin lacteos, sin azúcar
Como no puedo comer gluten..ni azúcares.. ni lacteos..hago lo que puedo..pero quedaron buenísimas!!!!
Paso a paso
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Mezclar el aceite con el huevo..batir hasta que quede un poquito espumoso..Yo le puse aceite de oliva..porque me gusta..sino aceite neutro..girasol o maíz. La receta original es con aceite de coco, pero no tenía..o si pueden comer manteca..pongan manteca..Yo porque no puedo..
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En bol mezclen los ingredientes secos..la harina de trigo sarraceno, el almidón de mandioca, la sal y el bicarbonato..
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Luego a la mezcla de secos..poner el azúcar.. yo no le iba a poner..porque tampoco puedo..pero le agregue una sola cucharada de azúcar mascabo...y sinceramente no quedó dulce que se note.. quedó perfecto!!!!..Un gustito!!!
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Luego mezclar todo..los secos con los húmedos...amasar un poco..lo que se pueda..porque se pega...si queda seco..ponerle jugo de naranja.., si queda húmedo ponerle más harina..(mandioca o premezcla sin gluten)
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Formar un bollo y poner en la heladera para que descanse y poder estirar...
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Luego estirar con palote..cortar con cortante o con la boca de un vaso..Y a una placa aceitada.. Y al horno precalentado..bajo..180grados..10 minutos..o 15..las van mirando...Luego las dan vuelta y unos minutitos más.. Y LISTO!!!!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Beatriz Villalba le encantará ver cómo quedó.
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