Pollo con verduras y almendras
Una sencilla receta para hacernos nuestro pollo con verduras y almendras. Yo utilicé cinco clases de verduras, pero también podéis añadir champiñones, calabacín, bambú o brotes de soja. Un plato muy sano y rico a la vez.
Pollo con verduras y almendras
Una sencilla receta para hacernos nuestro pollo con verduras y almendras. Yo utilicé cinco clases de verduras, pero también podéis añadir champiñones, calabacín, bambú o brotes de soja. Un plato muy sano y rico a la vez.
Paso a paso
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Limpiamos y cortamos en trozos el pollo, os aconsejo que utiliceis los contramuslos son más jugosos. Agregamos la salsa de soja, el jengibre rallado y dejamos macerar en la nevera. Yo suelo prepararlo el día anterior pero con una hora antes ya apreciareis el sabor.
- 2
Calentamos una sartén con aceite de maíz especial para wok, podéis usar aceite de oliva si queréis. Primero haremos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. A continuación echaremos la cebolla cortada en trozos grandes.
- 3
Cortamos los pimientos en trozos grandes y los añadimos también. Una vez tengamos todo hecho lo reservamos y comenzamos con el pollo.
- 4
Marcamos el pollo ya macerado por todos lados. Mientras disolvemos la pastilla de caldo en 1/2 litro de agua.
- 5
Añadimos la mitad del caldo y esperamos a que reduzca a la mitad.
- 6
Cuando haya reducido pondremos las almendras crudas o tostadas, según os guste más. Dejaremos unos minutos más a fuego lento.
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Por último agregamos las verduras que antes habíamos hecho y dejamos unos minutos más moviendo todos los ingredientes.
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Servimos y disfrutad de nuestro pollo con verduras y almendras preparados por nosotros mismos. Espero que os guste.
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