Mil folhas

massa filo • leite • açúcar • maisena • gemas de ovo • baunilha • frutas vermelhas • chantilly

Para o recheio: • Natas para bater • Açúcar • Pera rocha triturada • Gema de ovo • Massa folhada • Clara de ovo • Açúcar amarelo

mandioca • manteiga • Sal e pimenta • barriga suina • shoyu • saque • água • missô • alho • gengibre • couve • óleo •

Beringela • filetes de truta em escabeche (La Gondola) • de requeijão do campo de alho e ervas (Saloio) • Tomate cereja • Salsa picada (Aromáticas Vivas) • Azeite biológico (Acushla) • Sal • Pimenta

bases de massa folhada retangular • leite • gemas + 1 ovo • farinha custarda • açúcar amarelo • açúcar baunilhado • açúcar em pó • clara de ovo • glacé branco • cacau em pó

ovo • gemas • leite • farinha • açúcar • Framboesas (ou outra fruta a gosto) • placas de massa folhada (usei de compra)

placa de massa folhada retangular • Creme de ovos 👇https://cozinhaptodos.blogspot.com/2020/05/creme-de-ovos-inteiros-manual.html?m=1 • chocolate de leite em barra • chocolate branco • óleo • açúcar em pó • sumo de limão • clara de ovo

beringela • queijo fresco cabra (Queijos Santiago) • Sardinha (Frip) • Tomates cherry • Pimenta preta (Obô Vanilla) • Flor de sal (Baesurisal) • Cebolinho fresco (Aromáticas Vivas) • Azeite virgem extra Bio (Azeites do Cobral) • Vinagre balsâmico (Paladin)

bases de massa folhada retangular (depende da quantidade que querem fazer) • clara de ovo • açúcar em pó • açúcar • limão (casca, só a parte amarela) • ovos • açúcar baunilhado • leite • licor (opcional) • amido de milho

leite • gelatina • pau de canela • casaca de limão • ovos • açúcar mascavado • tiras de massa filo com 7cm de largura

Tomate aos Cubos • Cebola • Louro • Sal • Orégãos • Fio de Azeite • Salsa • Alho • Sementes Sésamo • Sementes de Papoila • Atum

massas folhadas • açúcar • morangos • Creme de pasteleiro (q.b.)

Crocante • Manteiga sem sal à temperatura ambiente • açúcar em pó • farinha • clara • canela em pó (opcional) • Doce de ovo • gemas • açúcar • leite

massas folhadas • açúcar • gemas + 1clara • leite • rasas de farinha maizena • Casca de 1 limão, ou aroma de baunilha • açúcar em pó (mais ou menos) • Chocolate em pó • Umas gotinhas de óleo

placa de massa folhada retangular • Morangos • +50gr de leite meio gordo • Casca de 1 limão (gotas para o glacê) • farinha de trigo • farinha maizena • gemas de ovo • Glacê cobertura • clara de ovo • açúcar em pó • cacau em pó

m assa folhada rectangular, (usei do Lidl) • c. de sopa de açúcar amarelo (80g) • leite magro 🥛 • c. de sopa cheia de farinha (10g, usei tipo 65 sem fermento) • gemas 🥚 • clara de ovo 🥚 • açúcar • c. de sopa de farinha maizena • Sumo de limão (1 colher de sopa) 🍋 • c. de sopa de cacau em pó 🍫